Ob kompromissloses Design, der perfekte Einstieg in die Welt des Damasts oder die vollständige Ausstattung — unter dem Dach von Oleio findest Du für jeden Anspruch die passende Marke.
ZAYÍKO
Kompromisslose Klingen für alle, die das Besondere suchen. Damaststahl mit echten Kupfer- und Bronze-Einlagen, Griffe aus edlem Apfelwurzelholz — jedes Messer ein Unikat. ZAYÍKO ist für die, die Handwerk sehen, fühlen und besitzen wollen.
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WAKOLI
Damastqualität, die begeistert — ohne Hürde. Wakoli macht die Faszination echter Damastmesser zugänglich: geschmackvoll, hochwertig und ideal als erstes eigenes Damastmesser oder als Geschenk, das Eindruck macht. Der perfekte Start in eine schärfere Küche.
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OLEIO
Von robusten Edelstahl-Kochmessern über Messerblöcke und Schneidebretter bis zu BBQ und Airfryer: Oleio steht für die vollständige Ausstattung rund ums Kochen. Durchdacht, alltagstauglich und aus einer Hand — für alle, die mehr wollen als nur eine Klinge.
Oleio entdecken →Die Damastmesser unserer Eigenmarken Wakoli und Zayiko bestehen aus bis zu 73 Lagen Damaszenerstahl mit einem VG-10-Stahlkern (60 ± 2 HRC). Die Lagen erzeugen die individuelle Maserung jeder Klinge, der harte Kern sorgt für langanhaltende Schärfe – für präzise Schnitte bei Fleisch, Fisch und Gemüse. Entworfen in Buxtehude, mit eigenem Schleifservice für dauerhafte Leistung. Vom Santoku bis zum Chefmesser findest du das passende Küchenmesser für deinen Alltag.
Neben Damast führen wir robuste Edelstahl-Kochmesser für den täglichen Einsatz. Unsere Messerblöcke schützen die Klingen bei der Aufbewahrung und halten sie griffbereit. Schneidebretter aus Akazienholz schonen die Schneide bei jedem Schnitt – Holz ist deutlich klingenfreundlicher als Glas oder Stein. Mit Schleifsteinen für den regelmäßigen Nachschliff hältst du jede Klinge dauerhaft scharf. So deckst du die komplette Küchenausstattung ab – von der Klinge über die Aufbewahrung bis zur Pflege.
Mit der Wok-Krone für Grilltonnen machst du aus deinem Grill eine Outdoor-Wokstation – für scharfes Anbraten und Wok-Gerichte direkt über der Glut. Für den Alltag in der Küche: unsere Airfryer (Heißluftfritteusen). Der Oleio Maestro Twinfryer gart in zwei getrennten 5,5-Liter-Kammern zwei Gerichte gleichzeitig – die Sync-Funktion sorgt dafür, dass beide zur selben Zeit fertig werden, mit bis zu 85 % weniger Fett als beim klassischen Frittieren. Draußen grillen, drinnen fettarm und knusprig kochen – zwei Wege, deine Küche zu erweitern.
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Ihre Vorteile
Grillweltmeister
Markenbotschafter · Im Fokus
Klaus Breinig zählt zu den bekannten Köchen und Grillprofis in Deutschland. Wenn es um präzise Schnitte bei Fleisch, Fisch und Gemüse geht, setzt der Experte aus Überzeugung auf die hochwertigen Damastmesser von ZAYÍKO.
Einem breiten Publikum ist er durch seine kreativen Rezeptideen aus dem Fernsehen bekannt – zu sehen war er bereits in zahlreichen Formaten bei diesen Sendern:
Wer seine Tipps und Tricks lieber live erleben möchte, trifft ihn regelmäßig auf großen Food-Messen oder in Grillkursen quer durch Deutschland. Seine internationalen Erfolge feierte er gemeinsam mit seinem Team BBQ Wiesel.
Weltmeistertitel der World BBQ Association (WBQA) in Irland
Sieg bei den World Food Championships in Orange Beach, Alabama (USA)
Markenbotschafter
Jan Fribus aus dem renommierten Restaurant Kiku steht für feine Handwerkskunst und Präzision in der gehobenen Gastronomie.
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Lars und André, bekannt als „Die Glutsbrüder" aus der Schaalsee-Region, sind seit vielen Jahren leidenschaftliche Fleischexperten und Wettkampf-Griller auf nationaler Ebene.
Sie ist das Gesicht hinter der „Köchelei" und begeistert als Kochbuchautorin und passionierte Köchin. Für die saubere Verarbeitung ihrer frischen Zutaten setzt sie aus Überzeugung auf ZAYÍKO Damastmesser.
Guide MICHELIN 2026
Nach Stationen in der Sterneküche und ersten Erfahrungen als Küchenchef kocht Josia Fröbel heute als Chef de Partie im renommierten Restaurant „Das Philippin" in Rutesheim. Im fordernden Alltag der Spitzengastronomie zählt für ihn Werkzeug, auf das er sich verlassen kann – und so hat er in ZAYÍKO seinen Partner gefunden.
„Das Philippin" wurde 2026 erstmals im Guide MICHELIN mit einem Stern ausgezeichnet.
Tina Kirchhoff ist als „Grillfluencerin" ein bekanntes Gesicht der BBQ- und Outdoor-Szene. Auf ihrem Kanal begeistert die Hannoveranerin Zehntausende Follower mit kreativen Rezepten und Eventgrillen aus Leidenschaft.
Sie bringt Lebensfreude, Entertainment und Kreativität in die Küche. Als TV Food Expertin und leidenschaftliche Köchin zeigt die fröhliche Rheinländerin, dass frische, schnelle Gerichte und echter Genuss gut zusammenpassen. Für ihre vielseitigen Kreationen setzt sie auf ZAYÍKO Damastmesser.
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