Wakoli EDIB Essentials 2er Santokumesser-Set (18 cm & 12 cm) inkl. Fingerschutz
89,00 €
Werktags vor 13 Uhr bestellen, am selben Tag verschickt.
- Ein Typ, alle Aufgaben: Zwei Santoku-Größen (18 cm & 12 cm) meistern Fleisch, Fisch und Gemüse – groß für Volumen, klein für feine Kleinstarbeit.
- Scharf und lange schnitthaltig: 67 Lagen Premium Damaststahl mit hartem VG-10-Kern (60 ± 2 HRC) für rasiermesserscharfe, faserschonende Schnitte.
- Sicher schneiden lernen: inklusive Fingerschutz für die richtige Schnittführung – formstabile Pakkaholzgriffe, für Rechts- und Linkshänder, in der Geschenkbox.
Wofür dieses Set gemacht ist
Fleisch, Fisch und Gemüse mit einem einzigen Messertyp meistern: Das Wakoli EDIB Essentials Santoku-Set gibt Ihnen das ideale Doppel für alle Schneidaufgaben am Brett. Das große Santoku (18 cm) ist Ihr Kraftpaket für Volumen, das kleine Santoku (12 cm) bringt maximale Wendigkeit für feine Kleinstarbeit. So haben Sie immer die passende Größe zur Hand, ob Sie einen Kohlkopf zerteilen oder Schalotten fein würfeln. Der beiliegende Fingerschutz hilft Ihnen, sicher zu schneiden und mit jedem Schnitt Vertrauen zu gewinnen.
Die zwei Messer und der Fingerschutz
Santoku 18 cm: Ihr Allrounder für Volumen. Die breite Klinge zerteilt größere Zutaten souverän und nimmt Geschnittenes direkt vom Brett auf.
Kleines Santoku 12 cm: Die wendige Klinge für feine Kleinstarbeit und präzise Schnitte, wenn es auf Kontrolle ankommt.
Fingerschutz: Er führt Ihre Finger in den sicheren Abstand zur Klinge, senkt so das Verletzungsrisiko und hilft Ihnen, die richtige Schnittführung zu lernen.
Klinge und Stahl
Beide Klingen bestehen aus 67 Lagen Premium Damaststahl mit einem harten Schneidkern aus VG-10 (60 ± 2 HRC). Der harte Kern sorgt für eine rasiermesserscharfe Schneide und hält sie lange, sodass Sie seltener nachschärfen; die Damastlagen geben Stabilität und die charakteristische Maserung. Ein Hinweis für die Praxis: Die Santoku-Form ist auf ziehende und drückende Schnitte ausgelegt. Vermeiden Sie das Hacken von Knochen oder Tiefgefrorenem, damit die feine Schneide lange scharf bleibt.
Griff und Ergonomie
Die Griffe aus braunem Pakkaholz verbinden die warme Optik von Holz mit der Belastbarkeit eines Verbundmaterials. Pakkaholz ist formstabil, feuchtigkeitsabweisend und muss nicht geölt werden. Die ergonomische Form und die ausgewogene Balance geben Ihnen sicheren, ermüdungsarmen Halt, für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.
Pflegehinweise
Reinigen Sie die Messer nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie sofort gründlich ab; in die Spülmaschine gehören sie nicht. Reiben Sie die Damastklingen gelegentlich mit etwas säurefreiem Klingen- oder Kamelienöl ein, um Flugrost vorzubeugen. Der Pakkaholzgriff muss nicht geölt werden. Für das Nachschärfen eignet sich ein feiner Wasser-Schleifstein, der die Schärfe des VG-10-Kerns über Jahre erhält.
Lieferumfang und Präsentation
Das Set kommt mit Fingerschutz in einer formschönen Box, die die Messer sicher verwahrt und sich direkt zum Verschenken eignet.
| Anschliff: | V-Schliff, 15 Grad, beidseitig |
|---|---|
| Anwendung: | Feine Schnitte, Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst |
| Klingenlänge: | 12 cm, 18 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Messerlänge: | 23,5 cm, 32 cm |
| Härte der Schneide: | 60±2HRC |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Marke: | Wakoli |
| Messertyp: | Kleines Santokumesser, Santokumesser |
| Serienname: | EDIB Essentials |
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
Wofür eignet sich ein Santoku?
Das Santoku ist der vielseitige Allrounder für Fleisch, Fisch und Gemüse; sein Name bedeutet sinngemäß „drei Tugenden". Mit der breiten Klinge zerkleinern und portionieren Sie die meisten Zutaten und nehmen Geschnittenes direkt vom Brett auf.
Wozu dient der Fingerschutz?
Der Fingerschutz führt Ihre Finger in den korrekten Abstand zur Klinge, während Sie schneiden. So lernen Sie eine saubere Schnitttechnik und schützen dabei Ihre Fingerkuppen, gerade am Anfang eine große Hilfe.
Sind die Messer spülmaschinenfest?
Nein. Reinigen Sie die Messer von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie sofort ab. Die Spülmaschine kann Klinge und Pakkaholzgriff angreifen.
Kann ich mit den Messern Knochen hacken?
Nein. Der harte VG-10-Kern ist auf Schärfe ausgelegt und kann bei Knochen oder Tiefgefrorenem ausbrechen. Nutzen Sie die Messer für ziehende und drückende Schnitte; für Knochen ist ein kräftiges Hackbeil das richtige Werkzeug.
Sind die Messer für Linkshänder geeignet?
Ja. Klingen und Griffe sind symmetrisch ausgeführt, der V-Schliff ist beidseitig. Beide Messer lassen sich von Links- und Rechtshändern gleichermaßen sicher führen.
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
- Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
- Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
- Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
- Rückversand inklusive
So funktioniert der Schleifservice
- Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
- Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
- Messer an die Serviceadresse einsenden
- Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
- Rückversand inklusive
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.
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