Damast-Santokumesser 17,0 cm – Wakoli EDIB Sakura, Pakkaholz
59,00 €
Werktags vor 13 Uhr bestellen, am selben Tag verschickt.
- Vielseitiger Allrounder: Optimale Klingenform für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse im täglichen Einsatz.
- Hochleistungs-Damast: Ein VG-10 Kern umschlossen von 67 Lagen Damaststahl sorgt für eine stabile Schneide und langanhaltende Schärfe.
- Ergonomische Balance: Der formstabile Pakkaholzgriff bietet eine sichere Handlage und kontrollierte Führung für Rechts- und Linkshänder.
Wofür dieses Messer gemacht ist
Das Wakoli EDIB Sakura Santokumesser ist als vielseitiges Kochmesser für die Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Gemüse konzipiert. Die Klingenform unterstützt gleichmäßige Schnitte bei ziehenden und schiebenden Bewegungen auf dem Schneidbrett.
Überblick und Einsatzbereich
Als japanisch inspiriertes Allzweckmesser eignet sich das Santoku ideal für strukturierte Vorbereitungsarbeiten und wiederholte Schneidvorgänge. Dank der ausgewogenen Bauform ermöglicht es eine kontrollierte Führung und präzise Ergebnisse im täglichen Kücheneinsatz.
Klinge und Stahl
Die 17,0 cm lange Klinge besteht aus einem Verbund von 67 Lagen Damaststahl und einem VG-10 Kernstahl. Diese Konstruktion bietet eine stabile Schneide und gleichmäßige Schnitteigenschaften. Das markante Damastmuster entsteht konstruktionsbedingt durch den mehrlagigen Aufbau der Klinge. Der beidseitige Schliff erlaubt eine symmetrische Nutzung.
Griff und Ergonomie
Der Griff wird aus Pakkaholz gefertigt, einem Material, das aufgrund seiner Formstabilität und Resistenz gegenüber Feuchtigkeit ausgewählt wurde. Die Griffgestaltung ist auf Balance und eine sichere Handlage bei unterschiedlichen Schneidbewegungen ausgelegt. Das Design unterstützt die kontrollierte Führung für Rechts- und Linkshänder.
Pflegehinweise
Um die Materialstruktur des Damaststahls und des Holzgriffs zu bewahren, ist die Reinigung in der Spülmaschine untersagt. Das Messer sollte nach jedem Gebrauch mit lauwarmem Wasser per Hand gereinigt und umgehend abgetrocknet werden. Verwenden Sie ausschließlich Schneidunterlagen aus Holz oder weichem Kunststoff.
Lieferumfang und Präsentation
Das Produkt umfasst das Santoku Messer sowie eine hochwertige Geschenkbox, die eine geschützte Aufbewahrung und ansprechende Präsentation ermöglicht.
| Empfehlungen: | Allrounder |
|---|---|
| Anschliff: | V-Schliff, 15 Grad, beidseitig |
| Anwendung: | Fisch, Fleisch, Gemüse |
| Klingenlänge: | 17 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Messerlänge: | 30 cm |
| Gewicht: | 247g |
| Härte der Schneide: | 60±2HRC |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Marke: | Wakoli |
| Messertyp: | Santokumesser |
| Serienname: | EDIB Sakura |
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
Darf das Santokumesser in die Spülmaschine?
Nein. Hohe Temperaturen und aggressive Reiniger können Klinge und Griff angreifen. Reinigen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Ist das Messer für Rechts- und Linkshänder geeignet?
Ja. Der symmetrische, beidseitige Schliff und die ergonomische Griffform machen das Messer für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen sicher führbar.
Welche Schneidunterlagen sollte ich verwenden?
Unterlagen aus Holz oder weichem Kunststoff. Harte Materialien wie Glas, Stein oder Metall lassen die feine Schneide schnell stumpf werden.
Was bedeutet „67 Lagen Damaststahl"?
Die Klinge besteht aus einem harten VG-10-Kern, der von je 33 Lagen Damaststahl umschlossen wird, zusammen 67 Lagen. Das verbindet eine scharfe, schnitthaltige Schneide mit struktureller Stabilität und erzeugt die charakteristische Maserung.
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
- Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
- Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
- Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
- Rückversand inklusive
So funktioniert der Schleifservice
- Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
- Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
- Messer an die Serviceadresse einsenden
- Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
- Rückversand inklusive
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und ZAYÍKO.
Anmelden
Weitere Messer dieser Serie
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage