Allrounder
ZAYÍKO · Serie Minami Olive
Mediterrane Eleganz,
kompromisslose Schärfe
67 Lagen Damaststahl um einen VG-10-Kern, markantes Tsuchime-Hammerschlag-Finish und Griffe aus lebhaft gemasertem Olivenholz. Geliefert in einer repräsentativen Holzschatulle.
Minami Olive
Ästhetik und Funktionalität im Gleichgewicht
Die ZAYÍKO Minami Serie verbindet mediterrane Ästhetik mit präziser Damasttechnik. Das Herzstück jedes Messers bildet ein VG-10-Hochleistungsstahl, ummantelt von 67 Lagen feinstem Damaststahl – eine Klinge von extremer Schärfe und außergewöhnlicher Standzeit (60 ± 2 HRC). Das Tsuchime-Hammerschlagmuster erzeugt Luftpolster beim Schneiden und minimiert das Ankleben von Lebensmitteln.
Highlights
Drei Essentials mit Tsuchime
Drei vielseitige Klingen für den Alltag. Die komplette Minami Olive Serie – von Office- bis Blockmesser, inklusive Sets – finden Sie in der Kollektion.
Vielseitig
Gemüse
Mediterran & einzigartig
Kein Griff gleicht dem anderen
Die ergonomisch geformten Griffe aus hellem, lebhaft gemasertem Olivenholz bieten eine warme Haptik und eine hervorragende Balance. Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, macht die individuelle Maserung jedes Messer zu einem echten Unikat.
Das markante Tsuchime-Hammerschlag-Finish verleiht der Klinge rustikalen Charme und reduziert durch feine Luftpolster das Anhaften von Schnittgut.
Highlights ansehenI
67 Lagen Damast · VG-10
Maximale Stabilität, VG-10-Kern für 60 ± 2 HRC und langanhaltende Schärfe.
II
Tsuchime-Finish
Hammerschlag-Optik; feine Luftpolster reduzieren das Anhaften von Schnittgut.
III
Olivenholz-Griff
Lebhafte Maserung, warme Haptik, hervorragende Balance – jedes Stück ein Unikat.
IV
Holzschatulle
Repräsentative Aufbewahrung und edle Präsentation – ideal als Geschenk.
Mediterrane Ruhe, präzises Handwerk
ZAYÍKO ist in Buxtehude zu Hause – hier entstehen Design, Gestaltung und Konzeption jeder Serie, von hier aus erfolgt der Vertrieb. Die Damastlagen und die Fertigung der Klingen liegen bei spezialisierten Partnern; dort werden die Klingen auch geätzt und von Hand poliert.
So verbinden sich präzise Handwerkskunst und moderne Technologie – mit Olivenholz als mediterranem Akzent, der jedem Messer seinen eigenen Charakter gibt.
Mehr über ZAYÍKOKlinge, Finish und Pflege
Die Klinge wird aus 67 Lagen Damaststahl gefertigt, der einen VG-10-Kern umschließt. Diese Konstruktion erreicht eine Materialhärte von 60 ± 2 HRC und damit außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. Der präzise beidseitige V-Schliff (ca. 15°) sorgt für müheloses Gleiten durch Fleisch, Fisch und Gemüse, das Tsuchime-Finish reduziert das Anhaften von Schnittgut.
Olivenholz ist ein Naturmaterial: Das Messer gehört nicht in die Spülmaschine. Von Hand mit lauwarmem Wasser reinigen, sofort gründlich abtrocknen. Als Unterlage eignen sich Schneidebretter aus Holz oder weichem Kunststoff.
Mehr zum Thema Damast
Wie erkennt man echten Damaststahl, und worauf kommt es bei Pflege und Schärfe an? Unser ausführlicher Ratgeber erklärt die wichtigsten Merkmale Schritt für Schritt.
Zum RatgeberHäufige Fragen
Antworten auf die wichtigsten Punkte
Was zeichnet die Minami Olive Serie aus?
67 Lagen Damaststahl um einen VG-10-Kern (60 ± 2 HRC) mit Tsuchime-Hammerschlag-Finish und beidseitigem V-Schliff (ca. 15°), kombiniert mit Griffen aus lebhaft gemasertem Olivenholz. Jedes Messer wird in einer Holzschatulle geliefert.
Was bringt das Tsuchime-Finish?
Die Hammerschlag-Mulden erzeugen beim Schneiden feine Luftpolster zwischen Klinge und Schnittgut – so haftet z. B. Gemüse weniger an. Zusätzlich gibt das Finish der Klinge ihren charakteristischen, rustikal-eleganten Look.
Wie pflege ich Messer mit Olivenholzgriff?
Olivenholz ist ein Naturprodukt: nicht in die Spülmaschine geben. Von Hand mit lauwarmem Wasser reinigen und sofort gründlich abtrocknen. Als Unterlage eignen sich Schneidebretter aus Holz oder weichem Kunststoff.
Mediterrane Eleganz für Ihre Küche.
67 Lagen Damast mit Tsuchime-Finish, VG-10-Kern, Griff aus lebhaft gemasertem Olivenholz – geliefert in der Holzschatulle. In Buxtehude gestaltet und konzipiert.
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