Wakoli · Mikata Serie
Wakoli Mikata – Damaststahl trifft Micarta
67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern, beidseitiger 15°-V-Schliff und ein feuchtigkeitsresistenter Micarta-Griff: Die Mikata Serie verbindet scharfe Damastklingen mit einem pflegeleichten, formstabilen Verbundgriff für Rechts- und Linkshänder.
- 67 Lagen Damaststahl
- VG-10 Kern · 60 ± 2 HRC
- 15° V-Schliff beidseitig
- Micarta-Griff
- Für Rechts- & Linkshänder
Damast Messerset 3-teilig (8–17 cm) – Wakoli Mikata, robuste Micarta-Griffe
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast Allzweckmesser 12 cm – Wakoli Mikata, robuster Micarta-Griff
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast Messerset 4-teilig (8–18 cm) – Wakoli Mikata, robuste Micarta-Griffe
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast Santokumesser 17 cm – Wakoli Mikata, robuster Micarta-Griff
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast kleines Santokumesser 12 cm – Wakoli Mikata, robuster Micarta-Griff
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast Fleischmesser 18 cm – Wakoli Mikata, robuster Micarta-Griff
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Wakoli Mikata Serie – Damaststahl mit pflegeleichtem Micarta-Griff
Die Wakoli Mikata Serie ist auf Robustheit, Langlebigkeit und gute Schneidleistung ausgelegt. Sie richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und Profis, die scharfe Damastklingen mit einem pflegeleichten, modernen Griffmaterial verbinden möchten. Im Mittelpunkt steht der ergonomische Micarta-Griff (Faser-Kunstharz-Verbund) – ein widerstandsfähiger, hygienischer und formstabiler Begleiter im Küchenalltag.
Damaststahl mit VG-10 Kern
Den Kern jedes Mikata-Messers bildet VG-10 Stahl (60 ± 2 HRC), umschlossen von 67 Lagen Damaststahl. Das gibt der Klinge gute Schnitthaltigkeit und eine individuelle Maserung.
15° V-Schliff
Alle Messer der Serie sind im beidseitigen V-Schliff mit 15° abgezogen. Das ermöglicht saubere, kontrollierte Schnitte bei geringem Kraftaufwand.
Micarta-Griff
Die Griffe bestehen aus Micarta, einem verdichteten Verbund aus Fasern und Kunstharz: feuchtigkeitsresistent, formstabil und mit einer warmen, griffigen Haptik.
Balance & Ergonomie
Die ausgewogene Gewichtsverteilung zwischen Damastklinge und Micarta-Griff sorgt für eine ruhige, ermüdungsfreie Klingenführung. Die symmetrische Form eignet sich für Rechts- und Linkshänder.
- Klinge: 67 Lagen Damaststahl
- Kern: VG-10 · 60 ± 2 HRC
- Schliff: 15° V-Schliff beidseitig
- Griff: Micarta
- Pflege: Handwäsche
Die Messer der Mikata Serie im Überblick
| Messer | Klingenlänge | Einsatzbereich |
|---|---|---|
| Messerset 4-teilig | 8–18 cm | Set in Geschenkbox (4 Messer) |
| Messerset 3-teilig | 8–17 cm | Set in Geschenkbox (3 Messer) |
| Santokumesser | 17 cm | Allrounder für Gemüse, Fisch und Fleisch |
| Fleischmesser | 18 cm | Fleisch und größere Zutaten, ziehende Schnitte |
| Kleines Santokumesser | 12 cm | Feine Vorbereitung und kleine Zutaten |
| Allzweckmesser | 12 cm | Kräuter, Obst, Gemüse und alltägliche Schnitte |
Pflegehinweis
Damaststahl und Micarta-Griff von Hand reinigen und direkt abtrocknen – nicht in die Spülmaschine geben. Die Klinge gelegentlich mit etwas Pflegeöl behandeln; der Micarta-Griff bleibt auch bei Feuchtigkeit formstabil. So bleibt die Schärfe lange erhalten.
Sichere Führung und Schärfe für den Küchenalltag
In der Wakoli Mikata Serie treffen 67 Lagen Damaststahl auf einen modernen Verbundgriff. Die Klinge ist auf ziehende und schneidende Bewegungen ausgelegt: Ob feine Fischfilets mit dem 17-cm-Santokumesser oder gehackte Kräuter mit dem kompakten Allzweckmesser – durch den 15°-Schliff gleitet sie sauber durch die Zutaten.
Ihre Stärke zeigt die Serie in der Handhabung. Micarta ist widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, Hitze und Säuren; die leicht raue Haptik der Griffe verringert das Abrutschen – auch mit feuchten Händen. Zusammen mit der ausgewogenen Balance ermöglicht das ein ermüdungsfreies Arbeiten. Ergänzen Sie Ihr Repertoire mit einzelnen Messern oder wählen Sie eines der aufeinander abgestimmten Sets in der Geschenkbox.