Schärfe ist Haltung.

Küchenmesser aus Damastkunst und klarem Design – für alle, die das Handwerk lieben.

Was ist ZAYÍKO?

ZAYÍKO ist die Premium-Messermarke von Oleio aus Buxtehude. Damastkunst mit VG-10-Kern, echte Holzgriffe und konsequentes Design – vom Edelstahl-Einstieg NAMI bis zum limitierten Sammlerstück.

Die Idee dahinter

Mehr als ein Werkzeug.

ZAYÍKO ist aus einer Überzeugung entstanden: Dinge, die wir täglich benutzen, dürfen schön sein – und bewusstes Kochen ist ein Stück bewusstes Leben.

Lifestyle

Täglich schön

Werkzeuge, die zum Leben passen – nicht nur zur Schublade.

Food

Beim Schnitt

Gutes Essen beginnt beim Schneiden – und bei der Freude daran.

Bewusstsein

Mit allen Sinnen

Wer bewusst schneidet, kocht bewusster – und isst bewusster.

Besser leben

Was bleibt

Qualität statt Menge. Lieber weniger, dafür richtig.

Zhihui Ou

Gründerin von ZAYÍKO

Die Handschrift

Was ein ZAYÍKO ausmacht.

So unterschiedlich die Serien aussehen – die Grundhaltung bleibt dieselbe.

Damast & VG-10

Viele Lagen Damaststahl um einen widerstandsfähigen VG-10-Kern – dauerhafte Schärfe, 60 ± 2 HRC.

Echtholz

Ergonomische Griffe aus echtem Holz – jedes Stück ein Unikat.

V-Schliff

Beidseitig geschliffen – müheloses, sauberes Gleiten durch alles.

Design

Eine Sprache von der Klinge bis zur Verpackung.

Auch unsere Edelstahl-Linie NAMI trägt diese Designsprache weiter – robust, pflegeleicht und zu einem zugänglichen Preis.

Die Serien

Finden Sie Ihr ZAYÍKO.

Vom limitierten Sammlerstück über die Damast-Kollektionen bis zum gastrotauglichen Einstieg.

Streng limitiert · Sammlerstück

Limited Edition

Supernova (Kupfer-Damast) & Black Meteor (Titanium-Damast) – streng limitierte Sammlerstücke, einzeln nummeriert.

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MysticMagma

67 Lagen Damast, Kupfer-Bronze-Einlagen, Griff aus Ahornwurzel.

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ShadowMagma

Dunkler Damast mit warmem Gold-Akzent.

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BlackMagma

33 Lagen schwarzer Damast, Griff aus Ahornholz.

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Black Edition

Konsequent schwarz – Klinge wie Griff.

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Professional

Der vielseitige Allrounder für jeden Tag.

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Kinone

Hell und natürlich, Griff aus heller Birke.

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Kurumi

Warm und edel, Griff aus Walnussholz.

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Minami

Mediterran, Olivenholz, Tsuchime-Finish.

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Der Einstieg · gastrotauglich

NAMI · Gourmet Line

Robuster Edelstahl 1.4116 mit ABS-Griff – pflegeleicht, gastrotauglich und der zugängliche Einstieg in die Welt von ZAYÍKO.

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In Buxtehude zu Hause

Gestaltet mit Anspruch.

ZAYÍKO wird in Buxtehude gestaltet und konzipiert – hier entstehen Design, Auswahl und Idee jeder Serie, von hier erfolgen Vertrieb sowie Gravur- und Schleifservice. Die Fertigung der Klingen liegt bei spezialisierten Partnern; die Damastlagen werden fertig verschweißt angeliefert.

Hinter ZAYÍKO steht die Oleio GmbH mit langjähriger Erfahrung – und dem Anspruch, Damastkunst aus der Nische in die alltägliche Küche zu bringen.

Häufige Fragen

Gut zu wissen.

Was ist ZAYÍKO?

ZAYÍKO ist die Premium-Messermarke der Oleio GmbH aus Buxtehude. ZAYÍKO verbindet Damastkunst und einen widerstandsfähigen VG-10-Kern mit echten Holzgriffen und einer konsequenten Gestaltungssprache – von der zugänglichen Edelstahl-Linie NAMI bis zu streng limitierten Sammlerstücken.

Wo wird ZAYÍKO gestaltet und gefertigt?

ZAYÍKO ist in Buxtehude zu Hause: Hier entstehen Design, Konzeption und Auswahl jeder Serie, von hier erfolgen Vertrieb sowie unser Gravur- und Schleifservice. Die Fertigung der Klingen liegt bei spezialisierten Partnern; die Damastlagen werden fertig verschweißt angeliefert.

Was unterscheidet ZAYÍKO von anderen Messermarken?

Während viele etablierte Marken vor allem mit technischer Tradition argumentieren, führt ZAYÍKO mit Design und einer klaren Haltung: Damastkunst und hochwertige Materialien in einer durchgängigen Ästhetik – zu erreichbaren Preisen. Jede Serie hat ihren eigenen Charakter.

Damast oder Edelstahl – was passt zu mir?

Die Damast-Serien bieten höchste Schärfe, ein lebendiges Lagenmuster und Echtholzgriffe – jedes Messer ein Unikat. Die Edelstahl-Linie NAMI ist robuster, besonders pflegeleicht und gastrotauglich – ideal als Einstieg oder für den intensiven Alltag. Beide tragen dieselbe Designsprache.