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Wakoli · Kawa Serie
Wakoli Kawa – Full-Tang-Damastmesser mit Kupfereinlage und Ahornwurzelholzgriff
Die Kawa Serie verbindet 67 Lagen Damaststahl mit VG-10-Kern, einer sichtbaren Kupfereinlage und durchgehender Full-Tang-Konstruktion – massive, ausgewogene Messer mit warmem Griff aus Ahornwurzelholz, jedes in passender Geschenkbox.
- 67 Lagen Damaststahl
- VG-10-Kern (60±2 HRC)
- Kupfereinlage & Full Tang
- Ahornwurzelholzgriff
Damast-Kiritsuke 20 cm mit Kupfereinlage & Full Tang – Wakoli Kawa
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast-Chefmesser 20 cm mit Kupfereinlage & Full Tang – Wakoli Kawa
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast-Messerset 3-teilig mit Kupfereinlage & Full Tang – Wakoli Kawa
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast-Santokumesser 18 cm mit Kupfereinlage & Full Tang – Wakoli Kawa
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast-Nakiri 18 cm mit Kupfereinlage & Full Tang – Wakoli Kawa
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Wakoli Kawa: Kupfer-Ästhetik trifft auf stabile Full-Tang-Konstruktion
Die Wakoli Kawa Serie verbindet eine markante, sichtbar eingearbeitete Kupfereinlage mit einer stabilen Full-Tang-Konstruktion (durchgehender Erl). Die Klingen aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10-Kern (60±2 HRC, beidseitiger 15°-V-Schliff) sind auf hohe Schärfe und Schnitthaltigkeit ausgelegt; die Kupferschicht bricht die Damaststruktur auf und setzt einen warmen Kontrast. Die Griffschalen aus Ahornwurzelholz mit Mosaik-Pin sorgen für eine warme, sichere Handlage. Jedes Messer wird in einer Geschenkbox geliefert.
Full Tang (durchgehender Erl)
Der Klingenstahl verläuft in voller Materialstärke durch den gesamten Griff. Das sorgt für hohe strukturelle Stabilität, reduziert das Risiko von Brüchen am Griffansatz und ergibt eine ausgewogene Balance für ermüdungsfreies Arbeiten.
Damaststahl mit Kupfereinlage
Jede Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem hochfesten VG-10-Kern. Die sichtbar integrierte Kupferschicht setzt einen warmen optischen Kontrast. Mit einer Härte von 60±2 HRC bietet die Serie eine hohe Schnitthaltigkeit und Widerstandsfähigkeit.
15°-V-Schliff
Alle Messer sind im beidseitigen V-Schliff mit einem Winkel von 15° geschliffen. Dieser Wakoli-Standard verbindet eine hohe Anfangsschärfe mit einer stabilen Schneidkante, die auch täglichen Belastungen standhält.
Griff aus Ahornwurzelholz
Die ergonomisch geformten Griffschalen aus Ahornwurzelholz zeigen eine komplexe Maserung; ein Mosaik-Pin setzt einen zusätzlichen Akzent. Das Holz bietet eine warme Haptik und bildet einen Kontrast zur lebendigen Damastzeichnung.
Technische Basis aller Modelle: 67 Lagen Damaststahl · VG-10-Kern · Härte 60±2 HRC · beidseitiger V-Schliff 15° · sichtbare Kupfereinlage · Full Tang (durchgehender Erl) · Griff aus Ahornwurzelholz (Mosaik-Pin) · Lieferung in Geschenkbox.
| Modell | Klingenlänge | Ideal für |
|---|---|---|
| Messerset 3-teilig | 3-teiliges Set | Grundausstattung mit abgestuften Klingen für verschiedene Aufgaben |
| Kiritsuke | 20 cm | Zugschnitte bei Fleisch und Fisch, markante Spitze |
| Chefmesser | 20 cm | Allrounder, z. B. zum Portionieren von Fleisch |
| Santokumesser | 18 cm | Vielseitiger Allrounder für Fleisch, Fisch und Gemüse |
| Nakiri | 18 cm | Gemüse – gerade Klinge für saubere Schnitte |
Alle Modelle: 67 Lagen Damaststahl mit VG-10-Kern und sichtbarer Kupfereinlage, Full-Tang-Konstruktion, Griff aus Ahornwurzelholz, in Geschenkbox.
Pflege & Service
Damastklingen und Griffe aus Ahornwurzelholz von Hand reinigen, anschließend abtrocknen und die Klinge gelegentlich mit etwas Pflegeöl behandeln; das Ahornwurzelholz bei Bedarf mit einem Tropfen Holzöl pflegen – nicht in die Spülmaschine geben. So bleibt die Schnittleistung lange erhalten. Für den Nachschliff steht der Oleio-Schärfservice zur Verfügung.