Damast-Messerset 3-teilig in Holzbox (8–17 cm) – Wakoli EDIS, graues Pakkaholz
99,00 €
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- Kompakte Basis-Ausstattung: Das Set vereint drei spezialisierte Klingen für alle gängigen Küchenarbeiten – vom Schälen und Putzen mit dem Officemesser bis hin zum Zerteilen von Fleisch und Gemüse mit dem Santoku.
- Herausragende Schnittleistung: Alle Klingen sind aus 67 Lagen Damaststahl (60 ± 2 HRC) mit einem hochfesten VG-10 Kern gefertigt. Der beidseitige 15-Grad-Schliff gleitet mühelos durch das Schnittgut.
- Ergonomisch und formstabil: Die Griffe aus wasserabweisendem, grauem Pakkaholz sind symmetrisch geformt, perfekt ausbalanciert und ermöglichen Rechts- wie Linkshändern eine sichere Führung.
Wofür dieses Messerset gemacht ist
Das 3-teilige Messerset der Wakoli EDIS Serie richtet sich an Köche, die eine übersichtliche, aber hochfunktionale Auswahl an Schneidwerkzeugen bevorzugen. Es deckt typische, tägliche Aufgaben bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse präzise ab.
Überblick und Einsatzbereich
Die Klingenlängen sind funktional aufeinander abgestimmt: Das große Santokumesser (17 cm) ist der asiatische Allrounder für die meisten Vorbereitungsarbeiten auf dem Schneidbrett. Das kleine Santokumesser (11 cm) eignet sich hervorragend für feinere Aufgaben und kürzere Schnittwege, bei denen ein großes Messer zu unhandlich wäre. Das Officemesser (8 cm) ist das ideale Spezialwerkzeug für freihändige Schälarbeiten und das filigrane Putzen kleinerer Zutaten.
Klinge und Stahl
Die Klingen bestehen aus einem mehrlagigen Aufbau aus 67 Lagen Damaststahl, der einen extrem harten VG-10 Kern umschließt. Diese Konstruktion garantiert eine Härte von 60 ± 2 HRC, was für außergewöhnlich formstabile Schneidkanten und eine lang anhaltende Schärfe sorgt. Der beidseitige V-Schliff im 15-Grad-Winkel ermöglicht feinste Schnitte. Die wunderschöne, fließende Damaststruktur ist das sichtbare Qualitätsmerkmal des mehrlagigen Aufbaus.
Griff und Ergonomie
Für eine sichere und ruhige Handlage sorgen die Griffe aus grauem Pakkaholz. Pakkaholz ist ein extrem robustes, mit Harz imprägniertes Schichtholz, das die warme Haptik von Naturholz mit der Feuchtigkeitsresistenz moderner Materialien verbindet. Die Griffgeometrie ist auf eine optimale Balance zwischen Klinge und Heft abgestimmt. Durch die symmetrische Form können alle drei Messer uneingeschränkt mit der linken oder der rechten Hand geführt werden.
Pflegehinweise
Hochwertige Damastmesser dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Spülen Sie die Messer nach dem Einsatz per Hand mit warmem Wasser ab und trocknen Sie sie sofort vollständig, um Flugrost zu vermeiden. Um die 15-Grad-Schneiden nicht abzustumpfen, verwenden Sie ausschließlich Schneidunterlagen aus Holz oder weichem Kunststoff. Der pflegeleichte Pakkaholzgriff kann gelegentlich mit einem Tropfen lebensmittelechtem Öl eingerieben werden.
Lieferumfang und Präsentation
Das Messerset wird zusammenhängend in einer edlen Holzbox geliefert. Diese Box dient nicht nur als ansprechende Geschenkverpackung, sondern bietet auch eine sichere, dauerhafte Aufbewahrungsmöglichkeit für die scharfen Klingen. Weiteres Zubehör ist im Lieferumfang nicht enthalten.
| Anschliff: | V-Schliff, 15 Grad, beidseitig |
|---|---|
| Anwendung: | Dekorieren, Feine Schnitte, Fisch, Fleisch, Gemüse, Kräuter, Obst |
| Klingenlänge: | 8 cm, 12 cm, 17 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Messerlänge: | 20 cm, 24 cm, 30 cm |
| Härte der Schneide: | 60±2HRC |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Marke: | Wakoli |
| Messertyp: | Kleines Santokumesser, Officemesser, Santokumesser |
| Serienname: | Edis |
Informationen zur Produktsicherheit & verantwortliche Person
Gemäß EU-Verordnung 2023/988 (GPSR) ist für dieses Produkt folgende verantwortliche Person im EWR benannt:
Oleio GmbH
Weidegrund 13
21614 Buxtehude
Deutschland
E-Mail: kontakt@oleio.de
Web: Zum Kontaktformular
- Dürfen die Messer des Wakoli EDIS 3er Sets in die Spülmaschine?
- Nein. Damastmesser sind nicht spülmaschinenfest. Die enormen Temperaturen und aggressiven Reinigungssalze greifen den Stahl und die Pakkaholzgriffe an. Bitte reinigen Sie die Messer stets von Hand und trocknen Sie diese direkt ab.
- Was genau ist Pakkaholz?
- Pakkaholz ist ein Verbundmaterial aus Echtholzschichten und Kunstharz, das unter hohem Druck verpresst wird. In der edlen grauen Färbung der EDIS Serie behält es die ansprechende Holzmaserung bei, ist jedoch unempfindlich gegenüber Nässe und formstabiler als reines Naturholz.
- Eignen sich die Messer für das Schneiden von Knochen?
- Nein. Die feinen 15-Grad-Schneiden und der extrem harte Damaststahl (60 HRC) sind für Präzisionsschnitte an Fleisch, Fisch und Gemüse konzipiert. Kontakt mit Knochen, Knorpeln oder tiefgefrorenen Zutaten führt zu Ausbrüchen an der Klinge.
- Eignet sich das Set auch für Linkshänder?
- Ja. Sowohl die Klingen (beidseitiger V-Schliff) als auch die Griffe (symmetrische Formgebung) ermöglichen eine bequeme und sichere Nutzung für Rechts- und Linkshänder.
- Ist die mitgelieferte Holzbox zur dauerhaften Aufbewahrung geeignet?
- Ja. Die Holzbox ist passgenau für die drei Messer gefertigt und eignet sich hervorragend, um die Klingen sicher geschützt vor Stößen und Staub aufzubewahren.
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