Wakoli · Oribu Serie
Wakoli Oribu – Damaststahl, Full Tang & Olivenholz
67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern (60 ± 2 HRC), beidseitiger 15°-V-Schliff und Griffe aus dichtem Olivenholz. Mehrere Modelle sind als durchgehender Erl (Full Tang) gebaut – für eine ausgewogene Balance. Eine breite Auswahl an Klingenformen für Küche und Tisch.
- 67 Lagen Damaststahl
- VG-10 Kern · 60 ± 2 HRC
- 15° V-Schliff beidseitig
- Full-Tang-Modelle
- Olivenholz-Griff
Damast Filetiermesser & Ausbeinmesser 14 cm – Wakoli Oribu, Olivenholzgriff
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast kleines Santoku Messer 12 cm – Wakoli Oribu, Olivenholzgriff
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast Kochmesser Chai Dao 18 cm – Wakoli Oribu, Olivenholzgriff
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast Nakiri Messer 17,5 cm – Wakoli Oribu, Olivenholzgriff
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast Allzweckmesser 12 cm – Wakoli Oribu, Full-Tang & Olivenholz
Derzeit nicht verfügbar
Damast Messer-Set 3-teilig – Wakoli Oribu, Olivenholzgriffe
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast Officemesser 9 cm – Wakoli Oribu, Olivenholzgriff
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Damast Chefmesser 20 cm – Wakoli Oribu, Full-Tang & Olivenholz
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Damast kleines Chefmesser 15 cm – Wakoli Oribu, Olivenholzgriff
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Damast Santoku Messer 18 cm – Wakoli Oribu, Olivenholzgriff
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Damast Brotmesser 20 cm Wellenschliff – Wakoli Oribu, Olivenholzgriff
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Damast Chefmesser Kiritsuke 18 cm – Wakoli Oribu, Olivenholzgriff
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Wakoli Oribu Serie – Damaststahl mit Full Tang und Olivenholz
Die Wakoli Oribu Serie bietet ein breites Spektrum an Klingenformen – vom geraden Nakiri über das Kiritsuke bis zum Brotmesser mit Wellenschliff. Die Klingen bestehen aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern, die Griffe aus dichtem Olivenholz. Mehrere Modelle sind als durchgehender Erl (Full Tang) gebaut – für eine ausgewogene Balance und ermüdungsfreies Arbeiten.
Damaststahl mit VG-10 Kern
VG-10 Stahl (60 ± 2 HRC), umschlossen von 67 Lagen Damaststahl. Das gibt der Klinge gute Schnitthaltigkeit, eine stabile Schneidkante und eine fließende Damastzeichnung.
Full-Tang-Modelle
Bei den Full-Tang-Modellen verläuft der Klingenstahl als durchgehender Erl bis zum Griffende. Das verlagert das Gewicht günstig und sorgt für eine ausgewogene Balance.
Olivenholz-Griff
Dichtes, robustes Olivenholz mit warmer, rutschfester Haptik – unempfindlicher gegenüber Feuchtigkeit als viele andere Hölzer. Symmetrisch geformt, für Rechts- und Linkshänder. Jedes Messer ist ein Unikat.
15° V-Schliff
Beidseitiger V-Schliff mit 15° für saubere Schnitte bei geringem Kraftaufwand. Das Brotmesser hat einen Wellenschliff.
- Klinge: 67 Lagen Damaststahl
- Kern: VG-10 · 60 ± 2 HRC
- Schliff: 15° V-Schliff beidseitig
- Aufbau: Full-Tang-Modelle
- Griff: Olivenholz
- Pflege: Handwäsche
Die Messer der Oribu Serie im Überblick
| Messer | Klingenlänge | Einsatzbereich |
|---|---|---|
| Messer-Set 3-teilig | – | 3-teiliges Set in Geschenkbox |
| Kochmesser Chai Dao | 18 cm | Breite, kraftvolle Klinge |
| Chefmesser (Full Tang) | 20 cm | Allrounder für Fleisch, Gemüse und Kräuter |
| Nakiri | 17,5 cm | Gemüse, gerade Klinge |
| Santokumesser | 18 cm | Allrounder für Fleisch, Fisch und Gemüse |
| Kleines Chefmesser | 15 cm | Wendiger Allrounder |
| Brotmesser (Wellenschliff) | 20 cm | Brot und Backwaren |
| Chefmesser Kiritsuke (Full Tang) | 20 cm | Allrounder mit Kiritsuke-Spitze |
| Filetier- & Ausbeinmesser | 14 cm | Filetieren und Auslösen |
| Chefmesser Kiritsuke | 18 cm | Allrounder mit Kiritsuke-Spitze |
| Allzweckmesser (Full Tang) | 12 cm | Obst, Gemüse und Kräuter |
| Kleines Santokumesser | 12 cm | Feine Vorbereitung und kleine Zutaten |
| Officemesser | 9 cm | Schälen und kleine Schneidarbeiten |
| Schälmesser | 8,5 cm | Schälen und Putzen von Obst und Gemüse |
Pflegehinweis
Damaststahl und Olivenholz von Hand mit lauwarmem Wasser reinigen und sofort abtrocknen – nicht in die Spülmaschine (Rostgefahr; das Holz quillt auf). Klingenschonende Unterlagen aus Holz oder weichem Kunststoff verwenden; keine Knochen, Knorpel oder tiefgefrorenen Lebensmittel schneiden (beim feinen 15°-Schliff drohen Ausbrüche). Den Olivenholzgriff gelegentlich mit etwas Holz- oder Speiseöl pflegen. Die Lieferung erfolgt in einer Geschenkbox.
Vielfalt an Klingenformen für jede Aufgabe
Die Oribu Kollektion deckt ein breites Spektrum an Klingenformen ab. Ob feine Gemüsestreifen mit dem geraden Nakiri, hautnahes Filetieren mit dem 14-cm-Filetiermesser oder kraftvolle Zugschnitte mit dem Kiritsuke – der VG-10 Damaststahl gleitet sauber und präzise durch die Zutaten. Harte Krusten meistert das 20-cm-Brotmesser mit seinem Wellenschliff, ohne das Schnittgut zu zerdrücken.
Ein Schwerpunkt der Serie liegt auf der Handhabung. Das Olivenholz ist von Natur aus dicht und robust und dadurch unempfindlicher gegenüber Feuchtigkeit als viele andere Hölzer. In Kombination mit dem durchgehenden Klingenstahl (Full Tang) der Full-Tang-Modelle liegt das Messer ausgewogen in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Für die dauerhafte Optik und Schärfe empfehlen wir Handwäsche und gelegentliche Pflege des Griffs mit etwas Holzöl.