Wakoli EDIB Pro Allzweckmesser – 12 cm Damastklinge

Das Wakoli EDIB Pro Allzweckmesser ist ein Damastmesser der Serie EDIB Pro. Es ist als kompaktes Küchenmesser für präzise Schneidarbeiten ausgelegt und mit einem Griff aus Pakkaholz ausgestattet.

Nutzen / Kochalltag

Das Allzweckmesser wird eingesetzt für feine und mittlere Schneidarbeiten. Es eignet sich für Obst, Gemüse sowie für kleinere Portionieraufgaben bei Fleisch und Wurst.

Durch die kompakte Klinge lässt sich das Messer nah am Schneidgut führen. Das unterstützt kontrolliertes Arbeiten auf dem Schneidbrett.

Klinge & Material

Wir verwenden Damaststahl als Klingenmaterial. Der mehrlagige Aufbau ist konstruktiv darauf ausgelegt, eine stabile Klinge mit gleichmäßigen Schneideigenschaften bereitzustellen.

Die sichtbare Struktur der Klinge ist materialbedingt. Sie entsteht durch Aufbau und Bearbeitung des Stahls und ist kein aufgesetztes Muster.

Griff

Der Griff besteht aus Pakkaholz. Wir setzen dieses Material ein, weil es formstabil ist und sich für den Einsatz in der Küche mit wechselnder Feuchtigkeit eignet.

Die Griffgestaltung unterstützt eine sichere Führung bei präziser Handarbeit und bei wiederholten Schneidbewegungen.

Zubehör

Das Messer wird in einer Box bereitgestellt.

Technische Details

• Messertyp: Allzweckmesser
• Klingenlänge: 12 cm
• Gesamtlänge: 24 cm
• Klingenmaterial: Damaststahl
• Klingenaufbau: 67 Lagen
• Kernstahl: VG-10
• Klingenhärte: 60 ± 2 HRC
• Griffmaterial: Pakkaholz
• Klingenoptik: Damaststruktur