Damast Schälmesser | 67 Lagen japanischer Damaststahl VG-10

Damast Schälmesser | 67 Lagen japanischer Damaststahl VG-10

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Artikel-Nr.: 1DM-SCH-ÄL-EDB

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Wakoli Edib Schälmesser – Präzises Schälen und Tournieren

Das Schälmesser der Wakoli Edib-Serie ist ein Meisterwerk der Schärfe und Präzision. Dank des manuellen Schliffs, der beidseitig im 15° Winkel ausgeführt wird, gehören diese Damastmesser zu den schärfsten der Welt. Die ergonomischen Griffe aus braunem Pakkaholz sorgen für ein komfortables und ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche.

Perfektes Schälen und Tournieren

Die besondere, gebogene Klingenform des Schälmessers macht es hervorragend zum Schälen von Obst und Gemüse. Profis nutzen dieses Messer auch gerne zum Tournieren, um Obst und Gemüse in eine schöne Form zu bringen.

Tradition und Moderne

Der Pakkaholzgriff liegt angenehm in der Hand und bietet einen festen Griff beim Schneiden. Dank seiner ergonomischen Form ist das Schälmesser sowohl für Links- als auch Rechtshänder geeignet. Die Wakoli Edib-Serie vereint traditionelle Handarbeit mit moderner asiatischer Schmiedekunst. Jedes Messer wird aus einer perfekt abgestimmten Kombination verschiedener Rohstoffe gefertigt, was zu einem einzigartigen Produkt führt, das extrem hart und langanhaltend scharf bleibt. Überzeugen Sie sich selbst von der außergewöhnlichen Qualität und Funktionalität des Wakoli Edib Schälmessers!

Merkmale:

Messer-/ Klingenlänge: 17,50 cm / 6,20 cm
Klinge: aus 67 Stahllagen gefertigt, VG-10 Stahlkern
Klingehärtegrad: 60±2HRC
Griffmaterial: Pakkaholz, braun
Stil: Hobby-, Profiküche

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Kundenbewertungen für "Damast Schälmesser | 67 Lagen japanischer Damaststahl VG-10"

Von: Ute Am: 10.07.2023

Sehr gutes Produkt!

Das Messer liegt sehr gut in der Hand. Preis / Leistung absolut angemessen! Würde ich zum Verschenken wieder kaufen, da ich selbst zufrieden damit bin.

Von: Matthias Am: 26.06.2023

Herrlich, das Messer

Mann freundet sich schnell an, mit diesem Messer. Frau auch. Original Ton: das ist das Messer für mich.
Liegt sehr gut in der Hand, klinge hat die richtige Größe und der Griff ist perfekt.
Scharf. Frau schließt schnell „Blutsbrüderschaft“ :ich habe nichts gemerkt….
Absolut das richtige Werkzeug in der Küche.
Danke dafür.

Von: Kira Am: 16.06.2023

Die bezahlbare Schärfe

Auf der Suche nach für mich bezahlbaren Kochmessern bin ich auf die Wakoli Serie gestoßen. Aber mir sofort ein Set zu kaufen, habe ich mich nicht getraut. Also erst mal dieses Chefmesser zum ausprobieren. Das Messer sieht klasse aus. Die Klinge ist schärfer wie gedacht. Einfach nur genial. Meine Vorstellung wurde Übertroffen. Ein weiteres Messerset und ein einzelnes Schälmesser habe ich kurzfristig nachgekauft. Das Schälmesser ist bewust nicht so scharf geschliffen. Dies kommt dem Schälen gegen den Daumen ohne Schnitt in diesen sehr entgegen. Aber dies ist Geschmacksache. Man kann es sicherlich schärfer schleifen. Bei dem Messerset sind die Klingen wie bei dem Chefmesser sehr scharf geschliffen. Haare am Unterarm kann man ohne Probleme rasieren. Die Messer sind super ausbalanciert.
Ich will die Messer in meiner Küche nicht mehr missen. Sie hängen bei mir griffbereit an einem Magnetblock. Diese Bewertung werde ich auch bei den anderen bestellten Messern der Wakoli Serie anhängen.
Das man solche Messer nicht in die Spülmaschine gibt, versteht sich wohl von alleine.
Bisher habe ich mich nur einmal geschnitten. Und dies bei der Reinigung unter fließendem Wasser. Der Schnitt war so sauber, das ich es anfänglich nicht gespürt habe.
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