Wakoli EBO Tranchiermesser – 25 cm Damastklinge

Dieses Produkt ist ein Tranchiermesser aus der Wakoli EBO Serie. Es ist für Schneidarbeiten an Fleisch ausgelegt und wird als einzelnes Messer mit Geschenkbox geliefert.

Nutzen / Kochalltag

Das Tranchiermesser wird eingesetzt zum Zerteilen und Aufschneiden von rohem, gegartem und gebratenem Fleisch. Die lange, schmale Klinge unterstützt kontrollierte Schnitte und gleichmäßige Scheiben bei ziehenden Schneidbewegungen.

Durch die Klingenform eignet sich das Messer für präzises Arbeiten am Stück und für saubere Schnittkanten beim Portionieren.

Klinge & Material

Wir verwenden für dieses Tranchiermesser eine Damastklinge mit mehrlagigem Aufbau und Kernstahl, weil diese Konstruktion auf stabile Schnitteigenschaften und eine belastbare Schneide ausgelegt ist.

Die Klinge ist beidseitig geschliffen und mit einer Hammerschlagoberfläche versehen. Das Damastmuster entsteht konstruktionsbedingt aus dem mehrlagigen Aufbau der Klinge.

Griff

Der Griff besteht aus schwarzem Eichenholz. Dieses Material wird eingesetzt, weil es formstabil ist und eine sichere Handlage bei längeren Schneidarbeiten unterstützt.

Die Griffgestaltung ist auf Balance und kontrollierte Führung ausgelegt. Das Messer ist für die Nutzung mit der linken und rechten Hand geeignet.

Zubehör

Das Tranchiermesser wird in einer Geschenkbox geliefert. Weitere Zubehörteile sind nicht enthalten.

Lieferumfang

1 Tranchiermesser
1 Geschenkbox

Technische Daten laut Produktspezifikation

• Marke und Serie: Wakoli EBO
• Messertyp: Tranchiermesser
• Klingenlänge: 25 cm
• Gesamtlänge: 39 cm
• Klingenmaterial: Damaststahl mit VG-10 Kern
• Klingenaufbau: 67 Lagen
• Härte: 60 ±2 HRC
• Klingenoberfläche: Hammerschlag
• Griffmaterial: Eichenholz, schwarz