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Santokumesser | WAKOLI – DAMASTMESSER | Serie „Wakoli Mikata“

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Produktinformationen "Santokumesser | WAKOLI – DAMASTMESSER | Serie „Wakoli Mikata“"

Santokumesser | WAKOLI – DAMASTMESSER | Serie „Wakoli Mikata“

Unsere Wakoli-Damastmesser gehören zu den Klassikern aus dem Hause Oleio. Das Santokumesser aus der Serie „Wakoli Mikata“ ist der Favorit vieler Profiköche, da es gut in der Hand liegt, vom Gewicht perfekt ausbalanciert ist und flexibel in der Küche eingesetzt werden kann. Ein wahrer Allrounder, ob zum Schneiden von Fleisch, Fisch oder Gemüse, das Santokumesser zeichnet sich durch seine flexiblen Einsatzmöglichkeiten aus. Dies erklärt auch die Namensgebung: Santoku steht nämlich für san = drei und toku = Tugenden. Das Messer der drei Tugenden.

Die Klinge mit einer Länge von 17 cm wird aus original japanischem Damaststahl mit 67 Stahllagen, VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60+-2HRC gefertigt. Diese Stahllagen wurden mehrfach gewickelt, wodurch die Struktur aus unterschiedlichen Lagen jedes Messer aus der Wakoli-Kollektion zu einem einzigarten Produkt macht.

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