Damaszener Ausbeinmesser | Geeignet für alle feineren Schnitte | Klingenlänge 16,50 Inklusive hochwertiger Geschenkverpackung

Die Damastmesser der Wakoli Nussbaum-Serie gehören zu den schärfsten Messerserien der Welt! Hierfür sorgt der manuelle Schliff, welcher beidseitig im 15° Winkel ausgeführt wird.

RASIERMESSERSCHARF

Das Filet- und Ausbeinmesser eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Fleisch und Fisch und für alle feinen Schnitte. Dank der rasiermesserscharfen, schmalen Klinge bietet dieses Messer ein perfektes "Kurvenverhalten" auch bei längeren Schnitten, um z. B. um Fleisch vom Knochen zu lösen.

ERMÜDUNGSFREI

Der Griff aus edlem Nussbaumholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für ein ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche. Durch die ergonomische Form des Griffs ist das Messer für Links- und Rechtshänder geeignet.

EINZIGARTIG

Die Klinge, mit 16,50 cm Länge, wird aus 67 Stahllagen original japanischem Damaststahl gefertigt erreicht einem Härtegrad von 60±2 HRC. Diese Stahllagen wurden mehrfach gewickelt, wodurch die Struktur aus unterschiedlichen Lagen jedes Messer zu einem echten Unikat macht. Bei unseren Damaszenermessern vereint sich traditionelle Handarbeit mit moderner asiatischer Schmiedekunst. Durch die perfekt abgestimmte Kombination verschiedener Rohstoffe entsteht somit ein einzigartiges Produkt, das extrem hart ist und dadurch länger scharf bleibt.

Überzeuge Dich selbst!

MERKMALE:

Messer- / Klingenlänge: 30,50 cm / 16,50 cm
Klinge: aus 67 Lagen japanischem Damaststahl gefertigt
Klingenhärtegrad: 60±2 HRC, VG-10
Klingenoptik: individuelle Damaststruktur
Griff: Nussbaumholz
Stil: Hobby- / Profiküche
Das Filetiermesser wird mit einer schönen Geschenkbox geliefert.