Zayiko Professional Serie Damastmesser Set – 3-teilig mit Ahornholzgriffen

Willkommen in der Meisterklasse: Das 3-teilige Damastmesser-Set der Zayiko Professional Serie ist keine einfache Küchenausstattung, sondern ein Statement für passionierte Köche, die bei Material und Schnittleistung keine Kompromisse eingehen.

Die Klinge: Kompromisslose Schärfe aus 67 Lagen Damast

Das Herzstück dieser Messer ist der legendäre VG-10 Stahlkern. Dieser extrem harte Klingenstahl wird von 66 weiteren Lagen Damaststahl geschützt. Das Resultat ist eine rasiermesserscharfe Klinge mit einem beeindruckenden Härtegrad von 60±2 HRC. Der beidseitige V-Schliff von ca. 15 Grad garantiert, dass du mühelos durch Fleisch, Fisch und feines Gemüse gleitest, ohne das Schneidgut zu quetschen.

Das Set: Die perfekten drei Tugenden für deine Küche

• Chefmesser Daito (20 cm Klinge): Das kraftvolle Zugpferd. Perfekt für das Zerteilen von großen Fleischstücken, das Hacken von Kräutern oder das Schneiden von robustem Gemüse.
• Fleischmesser Shoto (20 cm Klinge): Die schmale, präzise Klinge ist ideal, um Sehnen zu parieren, Braten hauchdünn zu tranchieren oder Fisch zu filetieren.
• Allzweckmesser Tanto (12 cm Klinge): Der wendige Spezialist für alle feinen Arbeiten – vom Schälen über das Putzen bis hin zu dekorativen Schnitten.

Der Griff: Ergonomie trifft auf seltenes Ahornwurzelholz

Ein perfektes Messer braucht die perfekte Balance. Die Griffe der Professional Serie werden aus erlesenem Ahornwurzelholz gefertigt. Durch eine spezielle Harzversiegelung ist das organische Holz optimal vor Feuchtigkeit geschützt und liegt sowohl bei Rechts- als auch bei Linkshändern wie angegossen in der Hand. Da Ahornwurzelholz ein Naturprodukt ist, ist jedes der drei Messer ein absolutes Unikat mit individueller Maserung. Geliefert wird das Set in einer hochwertigen schwarzen Geschenkbox.