Das Zayiko Minami Olive chinesische Wiegemesser ist ein breit ausgeführtes Küchenmesser mit Damastklinge für wiegende Schneidbewegungen.
Das chinesische Wiegemesser wird für den Wiegeschnitt sowie für das Schneiden und Zerteilen von Gemüse, Kräutern, Fleisch und Fisch eingesetzt. Die gebogene Klingenform unterstützt gleichmäßige Bewegungen auf dem Schneidbrett und ermöglicht kontrollierte, saubere Schnitte.
Wir verwenden für die Klinge einen mehrlagig aufgebauten Damaststahl. Die Klingenform ist auf wiegende Schneidbewegungen ausgelegt und unterstützt eine stabile Führung bei flächigen Schnittarbeiten.
Der Griff besteht aus Olivenholz. Wir setzen dieses Material ein, da es formstabil ist und eine sichere Handlage bei wiederholten Schneidbewegungen unterstützt. Die Griffgestaltung ist für Rechts- und Linkshänder geeignet.
Zum Messer gehört eine Holzschatulle zur geschützten Aufbewahrung und Präsentation.
Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.
Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.
Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und Zayiko.
| Anschliff: | 15 Grad, beidseitig, V-Schliff |
| Anwendung: | Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut, Kräuter, Wiegeschnitt |
| Griffmaterial: | Olivenholz |
| Serie: | Minami |
| Härte der Schneide: | 60±2HRC |
| Marke: | Zayiko |
| Klingenlänge: | 20,50 cm |
| Messerlänge: | 35 cm |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Klingenoberfläche: | Hammerschlag |
| Messertyp: | Wiegemesser |
