Zayiko Kurumi Brotmesser - 20 cm Damastklinge

Das Zayiko Kurumi Brotmesser ist ein spezialisiertes Küchenmesser mit Wellenschliff für Schneidarbeiten an Lebensmitteln mit harter Kruste und weichem Kern.

Nutzen / Kochalltag

Das Brotmesser wird für das Schneiden von Brot, Baguette und Backwaren mit fester Kruste eingesetzt. Durch die gezahnte Schneide eignet es sich zudem für große Früchte mit widerstandsfähiger Schale.

Klinge & Material

Wir verwenden für die Klinge einen mehrlagig aufgebauten Damaststahl. Diese Bauweise wählen wir, um eine belastbare Klingenstruktur mit stabiler Schneidkante zu erreichen. Die Klinge ist für den Einsatz mit Wellenschliff ausgelegt.

Griff

Der Griff besteht aus Nussbaumholz. Wir setzen dieses Material ein, da es formstabil ist und eine ausgewogene Balance zwischen Griff und Klinge ermöglicht. Die ergonomische Form unterstützt eine kontrollierte Führung.