Zayiko Kinone Brotmesser – 23 cm Damastklinge

Das Zayiko Kinone Brotmesser ist ein Küchenmesser mit 23 cm Damastklinge und Griff aus Birkenwurzelholz. Es wird in einer Geschenkbox geliefert und ist für beidseitige Nutzung ausgelegt.

Nutzen / Kochalltag

Das Brotmesser wird für das Schneiden von Brot, Brötchen und Baguette eingesetzt. Es wird außerdem für Speisen mit ausgeprägter Kruste verwendet, zum Beispiel zum Aufschneiden von Krustenbraten. Bei Zutaten mit fester oder dicker Schale wird es auch für größere Früchte eingesetzt.

Klinge & Material

Wir verwenden für die Klinge Damaststahl, weil sich die mehrlagige Konstruktion für eine stabile Klingenbasis und eine gleichmäßige Schneidkante eignet. Die Materialauswahl erfolgt mit dem Ziel, eine belastbare Klinge für wiederholgenaue Schneidarbeiten bereitzustellen.

Griff

Wir verwenden Birkenwurzelholz für den Griff, weil es eine dichte, formstabile Holzstruktur und eine charakteristische Maserung bietet. Die Griffgeometrie wird so ausgelegt, dass das Messer beidseitig geführt werden kann und eine sichere Handhabung unterstützt.