Zayiko Kinone 2er Tranchier-Set – 17–18 cm Damastklingen

Das Zayiko Kinone 2er Tranchier-Set besteht aus einem Tranchier- und Fleischmesser mit 17 cm Damastklinge und einer Tranchiergabel mit 18 cm Damastklinge. Beide Werkzeuge haben Griffe aus Birkenwurzelholz. Das Set wird in einer Geschenkbox geliefert und ist für beidseitige Nutzung ausgelegt.

Nutzen / Kochalltag

Das Set wird für das Tranchieren, Portionieren und Servieren von Braten und Fleischstücken eingesetzt. Das Tranchier- und Fleischmesser dient dem sauberen Schneiden und Portionieren, die Tranchiergabel dem Fixieren und Wenden von Bratenstücken sowie dem Stabilisieren des Schnittguts beim Aufschneiden. Die Gabel wird außerdem zur Prüfung des Garzustands verwendet.

Klinge & Material

Wir verwenden für die Klingen und Zinken Damaststahl, weil sich die mehrlagige Konstruktion für eine stabile Bauweise und eine gleichmäßige Schneidkante beim Messer eignet. Die Materialauswahl erfolgt mit dem Ziel, ein belastbares Set für wiederkehrende Schneid- und Tranchierarbeiten bereitzustellen.

Griff

Wir verwenden Birkenwurzelholz für die Griffe, weil es eine dichte, formstabile Holzstruktur und eine charakteristische Maserung bietet. Die Griffgeometrie wird so ausgelegt, dass Messer und Gabel beidseitig geführt werden können und eine sichere Handhabung unterstützen.

Professioneller Schleifservice für Zayiko Messer

Damit Ihre Messer dauerhaft ihre volle Schärfe behalten, bieten wir einen professionellen Schleifservice speziell für Zayiko Messer an. Mit präziser Technik bringen wir Ihre Klinge wieder in Bestform – für saubere Schnitte und ein kontrolliertes Schneidgefühl wie am ersten Tag.

Der Schliff erfolgt mit einem V-Schliff von ca. 15 Grad. Durch Gratentfernung und Endabzug entsteht eine saubere, gleichmäßige Schneide. Zusätzlich werden Holzgriffe geölt und versiegelt, um Material und Optik langfristig zu schützen. Der Rückversand ist bereits im Preis enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Präziser V-Schliff für kontrollierte Schnitte
• Saubere Schneide durch fachgerechte Nachbearbeitung
• Zusätzliche Pflege der Holzgriffe
• Geeignet für Damastmesser und VG-10-Klingen
• Rückversand inklusive

So funktioniert der Schleifservice

• Schleifservice in gewünschter Menge bestellen (1 Stück = 1 Messer)
• Messer sicher verpacken und Bestellnummer beilegen
• Messer an die Serviceadresse einsenden
• Bearbeitung innerhalb von ca. 5–7 Werktagen
• Rückversand inklusive

Hinweis: Der Schleifservice gilt ausschließlich für Messer der Marken Wakoli und Zayiko.