Zayiko 3er Damastmesser Set, japanischer Damaststahl VG-10, Zayiko Kasshoku # ICHI #NI #SAN; + Zayiko Schleifstein Körnung #1000

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Produktinformationen "Zayiko 3er Damastmesser Set, japanischer Damaststahl VG-10, Zayiko Kasshoku # ICHI #NI #SAN; + Zayiko Schleifstein Körnung #1000"
Zayiko 3er Damastmesser Set, japan.Damaststahl VG-10, Zayiko Kasshoku # ICHI;#NI;#SAN + Zayiko Naturschleifstein mit Holzbox Körnung #1000
Santoku #ICHI; Kleines Santoku #NI; v #San

Santokumesser - Das Messer der drei Tugenden

Santoku #ICHI; Kleines Santoku #NI
Als leichtes, flexibles Messer für den Druckschnitt ist das Santoku der Favorit vieler Profi-Köche. Sein Name (San = drei, Toku = Tugenden) ist eine Anspielung auf seine perfekten Eigenschaften beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Das ZayÍko #ni ist die kleinere, handlichere Variante des klassischen Santokumessers. Sein elegantes Design und der besonders harte Damaststahl machen es zum idealen Küchenwerkzeug für den täglichen Gebrauch.

Officemesser #San
Der vielseitige Küchenhelfer klein, kompakt, handlich. Das ZayÍko #San ist der Allrounder in der Küche. Mit seiner schmalen, spitzen Klinge eignet es sich perfekt für kleinteilige Arbeit wie das Schneiden von Gemüse oder das Schälen von Obst. Durch den mehrfach gefalteten Stahl bekommt seine Klinge eine besondere Härte und bleibt lange scharf. So wird das ZayÍko #San zum vielseitigen und unverzichtbaren Küchenhelfer.

Merkmale:
Klingenlängen: Santoku 17,70, kleines Santoku 12,50, Officemesser 8,70 cm
Klinge: Japanischer Damaststahl mit VG-10 Stahlkern
Härtegrad:60+-2HRC, aus 67 Stahllagen gefertigt
Griff: Pakkaholz, braun

Zayiko Natur Schleifstein

Grundschliff / Schleifstein (Körnung: #1000)
Der Grundschliff eines stumpfen oder zuvor mit dem Reparaturstein bearbeiteten Messers wird mit einem Schleifstein mit einer Körnung von 1000 durchgeführt. Es handelt sich dabei um einen grundlegenden Schritt beim Schleifen.

Merkmale:
Maße Naturschleifstein: 20,00 x 7,00 x 3,00 cm
Maße Holzbox: 21,50 x 8,70 x 5,00 cm
Körnung: #1000
Erzielt optimale Schärfe, sehr geringe Abnutzung, sehr schneller Schleifeffekt
Geeignet für Damaststahl und Stahlmesser
Kann mit Wasser oder Öl genutzt werden.

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