Wakoli Titanium Noir 6-teiliges Messerset mit magnetischem Messerblock

Wofür dieses Messerset gemacht ist

Dieses 6-teilige Set bildet eine funktionale Grundausstattung für die tägliche Lebensmittelverarbeitung. Es umfasst spezialisierte Werkzeuge für das Schneiden von Backwaren, das Zerteilen von Fleisch und Fisch, das Hacken von Gemüse sowie für feine Schäl- und Putzarbeiten.

Überblick und Einsatzbereich

Die Titanium Noir Serie kombiniert moderne Werkstoffe mit klassischen Klingenformen. Das Set besteht aus einem Chefmesser, einem Brotmesser, einem Nakiri, einem Santoku und einem Allzweckmesser. Ergänzt wird die Auswahl durch einen einseitig magnetischen Messerblock, der eine sichere und griffbereite Aufbewahrung ermöglicht.

Klinge und Stahl

Alle Klingen werden aus 5Cr15MoV Edelstahl gefertigt und sind mit einer schwarzen Titanium-Beschichtung versehen. Diese Beschichtung reduziert den Reibungswiderstand während des Schnittvorgangs. Der Stahl weist einen Härtegrad von 55 ±1 HRC auf, was eine gute Balance zwischen Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit bietet. Während das Brotmesser über einen Wellenschliff verfügt, sind die übrigen Messer mit einem beidseitigen V-Schliff ausgestattet.

Griff und Ergonomie

Die Griffe sind aus G10 gefertigt, einem Glasfaser-Verbundmaterial, das resistent gegen Feuchtigkeit und thermische Einflüsse ist. Die ergonomische Formgebung unterstützt eine stabile Handlage und sorgt für eine kontrollierte Kraftübertragung. Die Gewichtsverteilung zwischen Klinge und Heft ist für eine ausgewogene Balance ausgelegt.

Pflegehinweise

Die Messer sind aufgrund der Titanium-Beschichtung und der Materialbeschaffenheit ausschließlich für die manuelle Reinigung vorgesehen. Eine Reinigung in der Spülmaschine kann die Oberflächenbeschichtung und die Schärfe der Schneiden beeinträchtigen. Nach dem Abspülen sollten die Klingen unmittelbar getrocknet werden. Zur Aufbewahrung ist der beigefügte magnetische Messerblock zu verwenden.

Lieferumfang und Präsentation

Das Set umfasst sechs Bestandteile: ein Chefmesser (21 cm Klinge), ein Brotmesser (21 cm Klinge), ein Nakiri (17 cm Klinge), ein Santoku (17,5 cm Klinge), ein Allzweckmesser (12,5 cm Klinge) sowie einen einseitig magnetischen Messerblock.

Sind die Messer im Set spülmaschinengeeignet? Nein. Die chemischen Inhaltsstoffe und die Hitze in der Spülmaschine schädigen die Titanium-Beschichtung und führen zu einer schnelleren Abstumpfung der Edelstahlklingen. Die Reinigung per Hand wird empfohlen.

Wie funktioniert der magnetische Messerblock? Der Messerblock verfügt über einen internen Magneten auf einer Seite. Die Klingen haften durch die Magnetkraft sicher an der Oberfläche, was einen schnellen Zugriff und eine schonende Lagerung ermöglicht.

Welchen Schliff hat das Brotmesser? Das Brotmesser ist mit einem klassischen Wellenschliff ausgestattet. Dieser ermöglicht das problemlose Durchtrennen harter Krusten, ohne das weiche Innere des Brotes zu zerdrücken.

Welche Schneidunterlage sollte für diese Messer verwendet werden? Es wird empfohlen, Unterlagen aus Holz oder weichem Kunststoff zu verwenden. Harte Oberflächen wie Glas, Stein oder Metall führen zu Mikroausbrüchen und verkürzen die Standzeit der Schneide erheblich.

Können die Messer der Titanium Noir Serie rosten? Der 5Cr15MoV Edelstahl ist korrosionsbeständig. Dennoch können bei dauerhafter Feuchtigkeit oder Kontakt mit aggressiven Säuren Oxidationsflecken entstehen. Trocknen Sie die Messer daher nach jedem Abwasch gründlich ab.

Was ist der Vorteil von G10-Griffen? G10 ist ein Verbundmaterial aus Glasfasern und Epoxidharz. Es ist extrem widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, verzieht sich nicht und bietet eine rutschfeste Haptik, was die Sicherheit beim Schneiden erhöht.

Wie unterscheidet sich das Nakiri vom Santoku im Set? Das Nakiri hat eine fast rechteckige Klinge und ist auf vertikale Schnitte bei Gemüse spezialisiert. Das Santoku ist ein Allzweckmesser mit einer gebogenen Klingenoberseite, das sich für Fisch, Fleisch und Gemüse eignet.

Ist die Titanium-Beschichtung kratzfest? Die Beschichtung ist robust, kann aber durch mechanische Einwirkungen harter Gegenstände oder aggressive Scheuerschwämme zerkratzt werden. Verwenden Sie zur Reinigung ausschließlich weiche Tücher.