Wakoli Oribu Damast Kiritsuke Küchenmesser 20 cm – Olivenholzgriff

Wofür dieses Messer gemacht ist

Das Wakoli Oribu Damast Kiritsuke Küchenmesser ist für vielseitige Schneidarbeiten im Küchenalltag konzipiert. Mit seiner 20,0 cm langen Klinge eignet es sich zum Schneiden, Portionieren und Zerkleinern von Gemüse, Fleisch, Fisch und Kräutern.

Überblick und Einsatzbereich

Kiritsuke Messer gelten als große Allzweckmesser mit geradliniger Klingenform. Sie verbinden präzise Schnittführung mit einer stabilen Klinge und werden häufig als Alternative zu klassischen Chefmessern eingesetzt.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl und erreicht einen Härtegrad von 60 ±2 HRC. Der beidseitige V-Schliff mit etwa 15° unterstützt saubere, kontrollierte Schnitte bei sachgemäßer Anwendung.

Die sichtbare Damaststruktur ist materialbedingt und entsteht durch den mehrlagigen Aufbau des Stahls.

Griff und Konstruktion

Der Griff aus Olivenholz ist mit einem durchgehenden Erl (Full Tang) verbunden. Diese Bauweise sorgt für Stabilität, ausgewogene Balance und eine sichere Führung. Die symmetrische Form eignet sich für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.

Pflegehinweise

Das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Es sollte nach der Nutzung von Hand gereinigt und direkt abgetrocknet werden. Holz- oder Kunststoffschneidbretter tragen zum Erhalt der Schneide bei. Der Olivenholzgriff kann bei Bedarf mit geeignetem Holzöl gepflegt werden.

Lieferumfang und Präsentation

Das Wakoli Oribu Damast Kiritsuke Küchenmesser wird in einer Geschenkbox geliefert. Diese dient der Präsentation und Übergabe.

Wofür eignet sich ein Kiritsuke Messer?
Ein Kiritsuke Messer wird für vielseitige Schneidarbeiten bei Gemüse, Fleisch und Fisch eingesetzt und dient häufig als Allround-Küchenmesser.

Worin unterscheidet sich ein Kiritsuke von einem Chefmesser?
Kiritsuke Messer besitzen meist eine geradere Klingenform und eine ausgeprägte Spitze, während klassische Chefmesser stärker gebogen sind.

Ist das Damast Kiritsuke Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Damaststahl und Holzgriff können in der Spülmaschine beschädigt werden. Handwäsche wird empfohlen.

Ist das Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?
Ja. Die symmetrische Bauweise eignet sich für beide.

Kann Damaststahl rosten?
Damaststahl ist nicht vollständig rostfrei. Sofortiges Abtrocknen und trockene Lagerung beugen Korrosion vor.

Wie pflege ich den Olivenholzgriff richtig?
Der Griff sollte trocken gelagert und gelegentlich mit geeignetem Holzöl gepflegt werden.