Wakoli Oribu Damast Kiritsuke Küchenmesser 18 cm – Olivenholzgriff

Wofür dieses Messer gemacht ist

Das Wakoli Oribu Damast Kiritsuke Küchenmesser ist für vielseitige Schneidarbeiten konzipiert. Mit seiner 18,0 cm langen Klinge eignet es sich zum Schneiden, Portionieren und Zerkleinern von Gemüse, Fleisch, Fisch und Kräutern.

Überblick und Einsatzbereich

Kiritsuke Messer verbinden eine geradlinige Schneide mit einer ausgeprägten Spitze. Sie werden häufig als Allround-Küchenmesser eingesetzt und bieten eine kontrollierte Schnittführung bei unterschiedlichen Zutaten.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl und erreicht einen Härtegrad von 60 ±2 HRC. Der beidseitige V-Schliff mit etwa 15° unterstützt saubere, kontrollierte Schnitte bei sachgemäßer Anwendung.

Die sichtbare Damaststruktur entsteht durch den mehrlagigen Aufbau des Stahls und ist materialbedingt.

Griff und Ergonomie

Der ergonomisch geformte Griff aus Olivenholz liegt sicher in der Hand und unterstützt eine ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff. Die symmetrische Bauweise eignet sich für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.

Pflegehinweise

Das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Es sollte nach der Nutzung von Hand gereinigt und direkt abgetrocknet werden. Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff schonen die Schneide. Der Olivenholzgriff kann bei Bedarf mit geeignetem Holzöl gepflegt werden.

Lieferumfang und Präsentation

Das Wakoli Oribu Damast Kiritsuke Küchenmesser wird in einer Geschenkbox geliefert. Diese dient der Präsentation und Übergabe.

Wofür eignet sich ein Kiritsuke Messer?
Ein Kiritsuke Messer wird für vielseitige Schneidarbeiten bei Gemüse, Fleisch und Fisch eingesetzt und dient häufig als Allround-Küchenmesser.

Worin unterscheidet sich ein Kiritsuke von einem Chefmesser?
Kiritsuke Messer besitzen meist eine geradere Schneide und eine ausgeprägtere Spitze, während klassische Chefmesser stärker gebogen sind.

Ist das Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Damaststahl und Olivenholzgriff sollten ausschließlich von Hand gereinigt werden.

Ist das Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?
Ja. Die symmetrische Bauweise eignet sich für beide.

Kann Damaststahl rosten?
Damaststahl ist nicht vollständig rostfrei. Sofortiges Abtrocknen und trockene Lagerung beugen Korrosion vor.

Wie pflege ich den Olivenholzgriff richtig?
Der Griff sollte trocken gelagert und gelegentlich mit geeignetem Holzöl gepflegt werden.