- Artikel-Nr.: 1DM-CHE-ORB
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Wofür dieses Messer gemacht ist
Das Wakoli Oribu Damast Chefmesser ist für vielseitige Schneidarbeiten im Küchenalltag konzipiert. Mit seiner 20,0 cm langen Klinge eignet es sich zum Schneiden, Wiegen und Zerkleinern von Gemüse, Fleisch, Kräutern und Fisch.
Überblick und Einsatzbereich
Chef- bzw. Kochmesser gelten als Allroundwerkzeuge in der Küche. Dieses Modell deckt einen breiten Anwendungsbereich ab und unterstützt präzise Schnitte bei der Vorbereitung unterschiedlichster Zutaten.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl und erreicht einen Härtegrad von 60 ±2 HRC. Diese Kombination unterstützt eine feine Schneide bei gleichzeitig stabiler Klingenstruktur.
Die sichtbare Damaststruktur entsteht durch den mehrlagigen Aufbau des Stahls und ist materialbedingt.
Griff und Konstruktion
Der Griff aus Olivenholz ist mit einem durchgehenden Erl (Full Tang) verbunden. Diese Bauweise sorgt für Stabilität, ausgewogene Balance und eine sichere Führung. Die symmetrische Form eignet sich für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.
Pflegehinweise
Das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Es sollte nach der Nutzung von Hand gereinigt und direkt abgetrocknet werden. Holz- oder Kunststoffschneidbretter tragen zum Erhalt der Schneide bei. Der Olivenholzgriff kann bei Bedarf mit geeignetem Holzöl gepflegt werden.
Lieferumfang und Präsentation
Das Wakoli Oribu Damast Chefmesser wird in einer Geschenkbox geliefert. Diese dient der Präsentation und Übergabe.
Wofür wird ein Chefmesser verwendet?
Ein Chefmesser wird als vielseitiges Küchenmesser für Fleisch, Gemüse, Kräuter und Fisch eingesetzt.
Ist das Damast Chefmesser spülmaschinengeeignet?
Nein. Damaststahl und Holzgriff können in der Spülmaschine beschädigt werden. Handwäsche wird empfohlen.
Worin unterscheidet sich ein Chefmesser von einem Santoku?
Chefmesser sind meist länger und stärker gebogen, Santoku Messer etwas kompakter und geradliniger ausgelegt.
Ist das Messer für Links- und Rechtshänder geeignet?
Ja. Die symmetrische Bauweise eignet sich für beide.
Kann Damaststahl rosten?
Damaststahl ist nicht vollständig rostfrei. Trockene Lagerung und sofortiges Abtrocknen beugen Korrosion vor.
Wie pflege ich den Olivenholzgriff richtig?
Der Griff sollte trocken gelagert und gelegentlich mit geeignetem Holzöl gepflegt werden.
| Anschliff: | 15 Grad, beidseitig, V-Schliff |
| Anwendung: | Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut, Kräuter |
| Griffmaterial: | Olivenholz |
| Serie: | Oribu |
| Marke: | Wakoli |
| Klingenlänge: | 20 cm |
| Messerlänge: | 34 cm |
| Klingenmaterial: | Damaststahl VG-10 aus 67 Lagen |
| Messertyp: | Chefmesser |
| Konstruktion: | Full Tang |