Wakoli Oribu Chai Dao Kochmesser 18 cm mit Olivenholzgriff

Wofür dieses Messer gemacht ist

Dieses Chai Dao ist für präzise Schneidarbeiten in der Küche konzipiert. Die breite Klingenform unterstützt kontrolliertes Schneiden, Hacken und Portionieren von Fleisch, Fisch und Gemüse auf dem Schneidbrett.

Überblick und Einsatzbereich

Das Chai Dao gehört zur Gruppe der chinesischen Kochmesser. Es verbindet eine gerade Schneide mit einer hohen Klingenfläche, wodurch es sich für vielseitige Vorbereitungsarbeiten eignet und auch zum Aufnehmen von Schnittgut genutzt werden kann.

Klinge und Stahl

Die 18 cm lange Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10. Der Härtegrad liegt bei 60 ±2 HRC. Die Schneide ist beidseitig geschliffen und für saubere, kontrollierte Schnitte ausgelegt. Die Damaststruktur ist materialbedingt und stellt kein Leistungsversprechen dar.

Griff und Ergonomie

Der Griff wird aus Olivenholz gefertigt. Die natürliche Maserung ist ein optisches Merkmal des Holzes. Die Form unterstützt eine ausgewogene Führung und ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.

Pflegehinweise

Das Messer sollte von Hand gereinigt und direkt abgetrocknet werden. Als Schneidunterlage eignen sich Holz- oder Kunststoffbretter. Der Olivenholzgriff sollte bei Bedarf gelegentlich mit geeignetem Pflegeöl behandelt werden.

Lieferumfang und Präsentation

Geliefert wird das Chai Dao Kochmesser in einer Geschenkbox. Diese dient der Präsentation beim Verschenken.

Ist das Chai Dao spülmaschinengeeignet?
Nein. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da Hitze, Chemie und Feuchtigkeit Material und Griff schädigen können.

Wie sollte das Messer gereinigt werden?
Empfohlen wird die Reinigung von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Anschließend sollte es vollständig abgetrocknet werden.

Welche Schneidunterlage ist geeignet?
Holz- oder Kunststoffschneidbretter sind geeignet. Glas, Stein oder Keramik können die Schneide beschädigen.

Ist das Messer rostfrei?
Der verwendete Damaststahl ist rostträge, jedoch nicht vollständig rostfrei. Trocknung nach der Reinigung reduziert Korrosionsrisiken.

Für welche Arbeiten ist ein Chai Dao geeignet?
Das Messer eignet sich für Schneiden, Hacken und Portionieren von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie zum Aufnehmen von Schnittgut.

Worin unterscheidet sich ein Chai Dao von einem klassischen Kochmesser?
Ein Chai Dao besitzt eine höhere und meist rechteckigere Klinge. Dadurch unterscheidet sich die Handhabung und der Schwerpunkt im Vergleich zu schmaleren Kochmessern.