3er Damastmesser-Set I 8,50 - 17,00cm Klingen aus 67 Lagen Damaststahl I Kombischleifstein und Schleifhilfe

Wakoli 3er Damastmesser-Set Oliven Serie inkl. Kombischleifstein Körnung #1000/4000 und Schleifhilfe

Die Wakoli Damastmesser Serie gehört zu den schärfsten Messer Serien der Welt. In diesem Set erhalten Sie drei hervorragende Damastmesser in den Ausführungen Santokumesser, kleines Santokumesser und Officemesser.

Santokumesser sind der Favorit vieler Profiköche, da sie gut in der Hand liegen, vom Gewicht perfekt ausbalanciert sind und flexibel in der Küche eingesetzt werden können. Es sind wahre Allrounder, ob zum Schneiden von Fleisch, Fisch oder Gemüse, Santokumesser zeichnen sich durch ihre flexiblen Einsatzmöglichkeiten aus.

Das Officemesser ist besonders gut zum Schneiden von Obst und Gemüse geeignet. Es ist klein, praktisch und liegt trotzdem sehr gut in der Hand.

Merkmale:
Messer- / Klingenlänge: 
Santokumesser: 30,00 / 17,00 cm
Kleines Santokumesser: 24,00 / 12,00 cm
Officemesser: 20,00 / 8,50 cm
Material Klinge: gefertigt aus 67 Lagen japanischem Damaszener Stahl, VG-10 Kern
Klingehärtegrad: 60±2HRC
Material der Griffe: Olivenholz
Stil: Profiküche, Hobbyküche

Professioneller Kombinationsschleifstein  Körnung #1000/4000

Der hochwertige Qualitäts-Schleifstein bietet eine Seite mit einer 1000er Körnung für den kontrollierten Hauptschliff und eine Seite mit einer 4000er Körnung für den folgenden Feinschliff. Dieser "Allround" Schleifstein bietet Ihnen die Möglichkeit Haupt- und Feinschliff mit nur einem Stein zu erzeugen und eignet sich damit auch optimal für Einsteiger. Die Schleifhilfe unterstützt Sie beim Schleifen Ihrer Damastmesser auf dem Nassschleifstein und hilft Ihnen stets den richtigen Winkel von 15° Grad einzuhalten.