Wakoli Nussbaum Fleischmesser 25 cm aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern – Tranchiermesser mit Nussbaumholzgriff, Geschenkverpackung

Wakoli Nussbaum Fleischmesser – lange, schmale Klinge für präzises Tranchieren

Das Fleischmesser der Wakoli Nussbaum Serie ist für saubere, gleichmäßige Schnitte bei rohem, gegartem oder gebratenem Fleisch ausgelegt. Die lange, schmale Klingenform mit 25 cm Länge ermöglicht kontrollierte Zugschnitte und unterstützt das Schneiden dünner Scheiben ohne unnötigen Kraftaufwand.

Material & Klinge

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl. Der Härtegrad von 60 ± 2 HRC steht für eine gute Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig kontrollierbarer Nachschärfbarkeit. Der beidseitige V-Schliff ermöglicht präzise Schnitte und eine saubere Schnittkante bei Fleisch und Geflügel.

Durch den mehrlagigen Stahlaufbau entsteht eine individuelle Damastzeichnung, die bei jedem Messer unterschiedlich ausgeprägt ist. Die Klinge ist für ziehende Schneidbewegungen konzipiert und nicht für Hebel- oder Bruchbelastungen vorgesehen.

Hammerschlag-Finish – funktionale Oberflächenstruktur

Die Klinge der Wakoli Nussbaum Serie ist mit einem charakteristischen Hammerschlag-Finish versehen. Diese strukturierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch sich Lebensmittel leichter von der Klinge lösen können.

Neben dem funktionalen Vorteil unterstreicht das Hammerschlag-Finish den handwerklichen Charakter der Damastklinge. Jede Klinge erhält dadurch eine individuelle Oberflächenstruktur, ohne die Schneidleistung oder die Stabilität der Schneide zu beeinflussen.

Das Finish ist bewusst oberhalb der Schneidfase ausgeführt und hat keinen Einfluss auf den präzisen beidseitigen V-Schliff der Schneide.

Griff & Balance

Der Griff besteht aus Nussbaumholz und zeichnet sich durch seine warme Haptik und die natürliche Maserung aus. Das Holz liegt angenehm in der Hand und unterstützt eine sichere, kontrollierte Führung des Messers. Die ausgewogene Gewichtsverteilung zwischen Klinge und Griff sorgt für eine ruhige Schnittführung.

Typische Einsatzbereiche

• Tranchieren von rohem, gebratenem oder gekochtem Fleisch
• Schneiden dünner Fleischscheiben
• Portionieren von Braten und Geflügel
• Saubere Zugschnitte bei langen Schneidbewegungen

Lieferumfang

• Wakoli Nussbaum Fleischmesser mit 25 cm Klingenlänge
• Geschenkverpackung zur Aufbewahrung und Präsentation

Pflegehinweise

• Nach Gebrauch per Hand reinigen und sofort abtrocknen
• Nicht spülmaschinengeeignet
• Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Nicht für Knochen oder tiefgefrorene Lebensmittel geeignet
• Nussbaumholzgriff bei Bedarf sparsam mit Pflegeöl behandeln

Das Wakoli Nussbaum Fleischmesser verbindet eine schlanke Klingengeometrie, langlebige Materialien und einen naturbelassenen Holzgriff zu einem präzisen Werkzeug für anspruchsvolle Fleischzubereitung.