Wakoli Nussbaum Damast Steakmesser 12,5 cm – VG-10 Kern, Nussbaumholzgriff, Hammerschlag-Finish

Steakmesser für saubere, kontrollierte Schnitte

Das Wakoli Nussbaum Damast Steakmesser mit 12,5 cm Klingenlänge ist für das präzise Schneiden von Steak, Fleisch und Grillgut ausgelegt. Die schlanke Klingenform ermöglicht einen sauberen Schnitt ohne Reißen oder Zerdrücken der Faser.

67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG-10 Kernstahl. Mit einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC bietet sie eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und Stabilität. Die mehrlagige Struktur sorgt für eine individuelle Damastzeichnung.

Nussbaumholzgriff – sicher und ausgewogen

Der Griff aus hochwertigem Nussbaumholz liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine kontrollierte Führung beim Schneiden. Die ergonomische Form unterstützt eine ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff – ideal für den Einsatz am Tisch oder Grill.

Hammerschlag-Finish – funktionale Oberflächenstruktur

Die Klinge der Wakoli Nussbaum Serie ist mit einem charakteristischen Hammerschlag-Finish versehen. Diese strukturierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch sich Fleischstücke leichter von der Klinge lösen können.

Neben dem funktionalen Vorteil unterstreicht das Hammerschlag-Finish den handwerklichen Charakter der Damastklinge. Jede Klinge erhält dadurch eine individuelle Oberflächenstruktur, ohne die Schneidleistung oder die Stabilität der Schneide zu beeinflussen.

Das Finish ist bewusst oberhalb der Schneidfase ausgeführt und hat keinen Einfluss auf den präzisen beidseitigen V-Schliff.

Einsatzbereich und Lieferung

Das Steakmesser eignet sich für den regelmäßigen Einsatz bei Fleisch- und Steakgerichten in Küche und Grillumfeld. Es wird in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert und ergänzt die Wakoli Nussbaum Serie ideal.