Wakoli Nussbaum Damast Nakirimesser 22,5 cm – Gemüsemesser aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern, Hammerschlag-Finish, Nussbaumholzgriff, Geschenkbox

Wakoli Nussbaum Nakirimesser – großflächige Klinge für präzise Gemüseschnitte

Das große Nakirimesser aus der Wakoli Nussbaum Serie ist für gleichmäßige, kontrollierte Schneidarbeiten bei Gemüse, Obst und ähnlichen Zutaten konzipiert. Die lange, hohe Klingenform unterstützt saubere Zieh- und Schubschnitte und ermöglicht eine präzise Führung über das Schneidgut.

Mit einer Klingenlänge von 22,5 cm eignet sich dieses Nakirimesser besonders für größere Schnittmengen und strukturierte Vorbereitungsarbeiten in Küche und Gastronomie.

Klingenaufbau & Schneide

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG-10 Stahlkern. Der Härtegrad von 60 ± 2 HRC steht für eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und kontrollierbarer Nachschärfbarkeit.

Der beidseitige V-Schliff ist auf ziehende Schneidbewegungen ausgelegt und ermöglicht präzise, saubere Schnitte. Das Messer ist nicht für Hack-, Hebel- oder Bruchbewegungen vorgesehen.

Hammerschlag-Finish – funktionale Oberflächenstruktur

Die Klinge der Wakoli Nussbaum Serie ist mit einem charakteristischen Hammerschlag-Finish versehen. Diese strukturierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch sich Lebensmittel leichter von der Klinge lösen können.

Neben dem funktionalen Vorteil unterstreicht das Hammerschlag-Finish den handwerklichen Charakter der Damastklinge. Jede Klinge erhält dadurch eine individuelle Oberflächenstruktur, ohne die Schneidleistung oder die Stabilität der Schneide zu beeinflussen.

Das Finish ist bewusst oberhalb der Schneidfase ausgeführt und hat keinen Einfluss auf den präzisen beidseitigen V-Schliff.

Griff aus Nussbaumholz

Der ergonomisch geformte Griff besteht aus Nussbaumholz und sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff. Die natürliche Maserung macht jedes Messer optisch individuell und bietet eine angenehme, sichere Handhabung bei längeren Schneidarbeiten.

Pflegehinweise

• Reinigung per Hand, sofort abtrocknen
• Nicht spülmaschinengeeignet
• Nur auf Schneidbrettern aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Keine Hack- oder Hebelbewegungen ausführen

Das Nakirimesser wird in einer hochwertigen Geschenkverpackung geliefert und eignet sich auch als stilvolles Geschenk.