Wakoli Nussbaum Damast Nakirimesser 16,5 cm – VG-10 Kern, Nussbaumholzgriff, Hammerschlag-Finish

Präzises Nakirimesser für Gemüsearbeiten

Das Wakoli Nussbaum Damast Nakirimesser mit 16,5 cm Klingenlänge ist auf saubere, kontrollierte Schneidbewegungen bei Gemüse ausgelegt. Die gerade Schneide und die hohe Klingenfläche ermöglichen exakte Schnitte ohne Kippbewegungen.

67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG-10 Kernstahl. Mit einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC bietet sie eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und Stabilität. Die mehrlagige Struktur sorgt für eine individuelle Damastzeichnung.

Nussbaumholzgriff – ausgewogen und ergonomisch

Der Griff aus hochwertigem Nussbaumholz liegt sicher in der Hand und unterstützt eine kontrollierte Messerführung. Die natürliche Maserung macht jedes Messer optisch einzigartig, ohne die Funktionalität zu beeinflussen.

Hammerschlag-Finish – funktionale Oberflächenstruktur

Die Klinge der Wakoli Nussbaum Serie ist mit einem charakteristischen Hammerschlag-Finish versehen. Diese strukturierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch sich geschnittenes Gemüse leichter von der Klinge lösen kann.

Neben dem funktionalen Vorteil unterstreicht das Hammerschlag-Finish den handwerklichen Charakter der Damastklinge. Jede Klinge erhält dadurch eine individuelle Oberflächenstruktur, ohne die Schneidleistung oder die Stabilität der Schneide zu beeinflussen.

Das Finish ist bewusst oberhalb der Schneidfase ausgeführt und hat keinen Einfluss auf den präzisen beidseitigen V-Schliff.

Einsatzbereich und Lieferung

Das Nakirimesser eignet sich für Gemüse, Obst und feine Vorarbeiten in der täglichen Küchenpraxis. Es wird in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert und ergänzt die Wakoli Nussbaum Serie als spezialisiertes Gemüsemesser.