Wakoli Nussbaum Damast kleines Santokumesser 12 cm – 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern, Hammerschlag-Finish, Nussbaumholzgriff

Wakoli Nussbaum kleines Santokumesser – kompakte Kontrolle für feine Schnitte

Das kleine Santokumesser aus der Wakoli Nussbaum Serie ist für präzise, kontrollierte Schneidarbeiten im Küchenalltag konzipiert. Mit seiner kompakten Klingenlänge von 12 cm eignet es sich besonders für das Zerkleinern von Gemüse, Obst und Kräutern sowie für feine Vorbereitungen, bei denen Kontrolle und Genauigkeit im Vordergrund stehen.

Die kürzere Klinge erlaubt eine ruhige, sichere Messerführung und macht das Messer zur idealen Ergänzung größerer Koch- oder Santokumesser.

Klingenaufbau & Schliff

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG-10 Stahlkern. Mit einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC bietet sie eine ausgewogene Kombination aus Schnitthaltigkeit, Stabilität und präziser Schneidleistung.

Der beidseitige V-Schliff ist auf saubere Zieh- und Schubschnitte ausgelegt. Das Messer ist nicht für Hack-, Hebel- oder Bruchbewegungen vorgesehen.

Hammerschlag-Finish – funktionale Oberflächenstruktur

Die Klinge der Wakoli Nussbaum Serie ist mit einem charakteristischen Hammerschlag-Finish versehen. Diese strukturierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch sich geschnittene Zutaten leichter von der Klinge lösen können.

Gleichzeitig unterstreicht das Finish den handwerklichen Charakter der Damastklinge. Jede Klinge erhält dadurch eine individuelle Oberflächenstruktur, ohne die Schneidleistung oder die Stabilität der Schneide zu beeinflussen.

Das Hammerschlag-Finish ist oberhalb der Schneidfase ausgeführt und hat keinen Einfluss auf den präzisen beidseitigen V-Schliff.

Nussbaumholzgriff & Ergonomie

Der ergonomisch geformte Griff aus Nussbaumholz liegt sicher in der Hand und unterstützt eine kontrollierte, ermüdungsarme Arbeitsweise. Die natürliche Maserung macht jedes Messer optisch individuell und ergänzt die funktionale Ausrichtung der Klinge.

Pflege- und Nutzungshinweise

• Reinigung ausschließlich per Hand
• Nicht spülmaschinengeeignet
• Nur auf Schneidbrettern aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Keine Hack-, Hebel- oder Bruchbewegungen ausführen
• Nicht für Knochen oder tiefgefrorene Lebensmittel geeignet

Das kleine Santokumesser wird in einer hochwertigen Geschenkverpackung geliefert und eignet sich auch als stilvolles Geschenk.