Wakoli Nussbaum Damast Chefmesser 20 cm – VG-10 Kern, Nussbaumholzgriff, Hammerschlag-Finish

Vielseitiges Chefmesser für den täglichen Kücheneinsatz

Das Wakoli Nussbaum Damast Chefmesser mit 20 cm Klingenlänge ist als universelles Arbeitsmesser für den Küchenalltag konzipiert. Die ausgewogene Klingenform erlaubt kontrollierte Schneidbewegungen beim Zerkleinern von Gemüse, beim Portionieren von Fleisch sowie beim Schneiden von Kräutern.

67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG-10 Kernstahl. Der Härtegrad von 60 ± 2 HRC sorgt für eine hohe Anfangsschärfe und eine stabile Schnitthaltigkeit. Durch den mehrlagigen Aufbau entsteht eine individuelle Damastzeichnung, die jedes Messer optisch einzigartig macht.

Griff aus Nussbaumholz – ausgewogen und griffig

Der Griff aus hochwertigem Nussbaumholz liegt ausgewogen in der Hand und unterstützt eine kontrollierte Schnittführung. Die natürliche Holzmaserung verleiht dem Messer eine zurückhaltende, handwerkliche Optik und ist charakteristisch für die Wakoli Nussbaum Serie.

Hammerschlag-Finish – funktionale Oberflächenstruktur

Die Klinge der Wakoli Nussbaum Serie ist mit einem charakteristischen Hammerschlag-Finish versehen. Diese strukturierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch sich geschnittene Lebensmittel leichter von der Klinge lösen können.

Neben dem funktionalen Vorteil unterstreicht das Hammerschlag-Finish den handwerklichen Charakter der Damastklinge. Jede Klinge erhält dadurch eine individuelle Oberflächenstruktur, ohne die Schneidleistung oder die Stabilität der Schneide zu beeinflussen.

Das Finish ist bewusst oberhalb der Schneidfase ausgeführt und hat keinen Einfluss auf den präzisen beidseitigen V-Schliff der Schneide.

Einsatzbereich und Lieferung

Das Chefmesser ist als vielseitiges Hauptmesser für den täglichen Einsatz in der Küche ausgelegt. Es wird in einer hochwertigen Geschenkverpackung geliefert und ist Teil der Wakoli Nussbaum Damastmesser-Serie.