Wakoli Nussbaum Damast Blockmesser 20 cm – VG-10 Kern, Nussbaumholzgriff, Hammerschlag-Finish

Kompaktes Blockmesser für Fleisch und Grillgut

Das Wakoli Nussbaum Damast Blockmesser mit 20 cm Klingenlänge ist für das präzise Zerteilen von Fleisch, Braten und Grillgut konzipiert. Die breite, gerade Klingenform ermöglicht kontrollierte Schnitte bei gleichzeitig guter Kraftübertragung.

67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG-10 Kernstahl. Mit einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC bietet sie eine ausgewogene Balance aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und Stabilität. Die mehrlagige Struktur sorgt für eine individuelle Damastzeichnung.

Nussbaumholzgriff – ausgewogen und sicher

Der Griff aus hochwertigem Nussbaumholz liegt angenehm in der Hand und unterstützt eine stabile, sichere Messerführung. Die ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff ermöglicht ermüdungsarmes Arbeiten bei Fleisch- und BBQ-Anwendungen.

Hammerschlag-Finish – funktionale Oberflächenstruktur

Die Klinge der Wakoli Nussbaum Serie ist mit einem charakteristischen Hammerschlag-Finish versehen. Diese strukturierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch sich Fleischstücke leichter von der Klinge lösen können.

Neben dem funktionalen Vorteil unterstreicht das Hammerschlag-Finish den handwerklichen Charakter der Damastklinge. Jede Klinge erhält dadurch eine individuelle Oberflächenstruktur, ohne die Schneidleistung oder die Stabilität der Schneide zu beeinflussen.

Das Finish ist bewusst oberhalb der Schneidfase ausgeführt und hat keinen Einfluss auf den präzisen beidseitigen V-Schliff.

Einsatzbereich und Lieferung

Das Blockmesser eignet sich für den regelmäßigen Einsatz in Küche und Grillumfeld. Es wird in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert und ergänzt die Wakoli Nussbaum Serie als vielseitiges Arbeitsmesser.