Wakoli Nussbaum BBQ Blockmesser 35 cm aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern – Fleischmesser mit Nussbaumholzgriff, Geschenkverpackung

Wakoli Nussbaum BBQ Blockmesser – extralange Klinge für kontrollierte Zugschnitte

Das BBQ Blockmesser der Wakoli Nussbaum Serie ist für das präzise Portionieren und saubere Schneiden großer Fleischstücke konzipiert. Mit seiner extralangen, geraden Klinge eignet es sich besonders für gleichmäßige Zugschnitte beim Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten von Fleisch ohne Knochen – sowohl in der Küche als auch am Grill.

Klinge & Materialaufbau

Die 35 cm lange Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl. Der Härtegrad von 60 ± 2 HRC sorgt für hohe Schnitthaltigkeit und eine feine, kontrollierbare Schneidleistung. Durch den mehrlagigen Stahlaufbau entsteht eine individuelle Damastzeichnung, die jedes Messer optisch einzigartig macht.

Die Klingengeometrie ist auf ziehende Schneidbewegungen ausgelegt. Das Messer ist nicht für Hebelbewegungen, Schlagbelastungen oder das Schneiden harter Materialien wie Knochen oder gefrorener Lebensmittel vorgesehen.

Hammerschlag-Finish – funktionale Oberflächenstruktur

Die Klinge der Wakoli Nussbaum Serie ist mit einem charakteristischen Hammerschlag-Finish versehen. Diese strukturierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch sich Lebensmittel leichter von der Klinge lösen können.

Neben dem funktionalen Vorteil unterstreicht das Hammerschlag-Finish den handwerklichen Charakter der Damastklinge. Jede Klinge erhält dadurch eine individuelle Oberflächenstruktur, ohne die Schneidleistung oder die Stabilität der Schneide zu beeinflussen.

Das Finish ist bewusst oberhalb der Schneidfase ausgeführt und hat keinen Einfluss auf den präzisen beidseitigen V-Schliff der Schneide.

Griff & Handhabung

Der Griff besteht aus hochwertigem Nussbaumholz. Die natürliche Maserung sorgt für eine warme Haptik und eine sichere, angenehme Handlage. In Kombination mit der langen Klinge entsteht eine ausgewogene Balance, die ruhige, kontrollierte Schnitte auch bei größeren Stücken unterstützt.

Typische Einsatzbereiche

• Portionieren großer Fleischstücke ohne Knochen
• Tranchieren von Braten, BBQ-Cuts und Grillfleisch
• Lange, gleichmäßige Zugschnitte
• Vorbereitung von Fleisch für Grill und Küche

Lieferumfang

• Wakoli Nussbaum BBQ Blockmesser mit 35 cm Klingenlänge
• Geschenkverpackung zur Aufbewahrung und Präsentation

Pflegehinweise

• Nach Gebrauch von Hand reinigen und sofort abtrocknen
• Nicht spülmaschinengeeignet
• Nur Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Keine Hebelbewegungen oder seitliche Belastung der Klinge
• Nussbaumholzgriff bei Bedarf sparsam mit Pflegeöl behandeln

Das Wakoli Nussbaum BBQ Blockmesser verbindet eine extralange Damastklinge mit einem naturbelassenen Holzgriff – für kontrolliertes Arbeiten bei großen Fleischstücken und präzise Schnitte auf hohem Niveau.