Wakoli Nussbaum BBQ Blockmesser 30,5 cm aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern – langes Fleischmesser mit Nussbaumholzgriff, Geschenkverpackung

Wakoli Nussbaum BBQ Blockmesser – lange Klinge für große Fleischstücke und saubere Zugschnitte

Das BBQ Blockmesser der Wakoli Nussbaum Serie ist für das Portionieren und Zerteilen größerer Fleischstücke konzipiert. Die sehr lange Klinge mit 30,5 cm unterstützt gleichmäßige, kontrollierte Zugschnitte und hilft dabei, große Stücke in saubere Portionen zu schneiden – besonders bei Braten, Grillgut oder größeren Zuschnitten.

Material & Klinge

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl. Der Härtegrad von 60 ± 2 HRC steht für eine gute Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig kontrollierbarer Nachschärfbarkeit. Durch den mehrlagigen Stahlaufbau entsteht eine individuelle Damastzeichnung, die bei jedem Messer unterschiedlich ausfallen kann.

Das Messer ist für ziehende Schneidbewegungen ausgelegt und nicht für Hebel-, Schlag- oder Bruchbelastungen vorgesehen. Für Knochen, stark gefrorene Lebensmittel oder harte Materialien ist es nicht gedacht.

Hammerschlag-Finish – funktionale Oberflächenstruktur

Die Klinge der Wakoli Nussbaum Serie ist mit einem charakteristischen Hammerschlag-Finish versehen. Diese strukturierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch sich Lebensmittel leichter von der Klinge lösen können.

Neben dem funktionalen Vorteil unterstreicht das Hammerschlag-Finish den handwerklichen Charakter der Damastklinge. Jede Klinge erhält dadurch eine individuelle Oberflächenstruktur, ohne die Schneidleistung oder die Stabilität der Schneide zu beeinflussen.

Das Finish ist bewusst oberhalb der Schneidfase ausgeführt und hat keinen Einfluss auf den präzisen beidseitigen V-Schliff der Schneide.

Griff & Kontrolle

Der Griff besteht aus Nussbaumholz. Das Holz bietet eine warme Haptik, liegt angenehm in der Hand und unterstützt eine ruhige, kontrollierte Führung. Die natürliche Maserung ist von Stück zu Stück unterschiedlich und unterstreicht den materialbetonten Charakter der Serie.

Typische Einsatzbereiche

• Portionieren großer Fleischstücke und Zuschnitte
• Tranchieren von Braten und größeren Grillstücken
• Schneiden gleichmäßiger Scheiben bei gegartem Fleisch
• Saubere Zugschnitte bei langen Schneidbewegungen

Lieferumfang

• Wakoli Nussbaum BBQ Blockmesser mit 30,5 cm Klingenlänge
• Geschenkverpackung zur Aufbewahrung und Präsentation

Pflegehinweise

• Nach Gebrauch per Hand reinigen und sofort abtrocknen
• Nicht spülmaschinengeeignet
• Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Nicht für Knochen oder tiefgefrorene Lebensmittel geeignet
• Keine Hebelbewegungen oder seitliches Verdrehen der Klinge
• Nussbaumholzgriff bei Bedarf sparsam mit Pflegeöl behandeln

Das Wakoli Nussbaum BBQ Blockmesser verbindet eine sehr lange Klingengeometrie mit langlebigen Materialien und einem Nussbaumholzgriff – für kontrollierte Schnitte bei großen Fleischstücken.