Wakoli Nussbaum 3er Damastmesser-Set mit Santoku, kleinem Santoku & Officemesser – 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern, Hammerschlag-Finish, Nussbaumholzgriffe, Geschenkbox

Wakoli Nussbaum 3er Messerset – abgestimmte Schneidwerkzeuge für den Küchenalltag

Das 3er Messerset aus der Wakoli Nussbaum Serie deckt die wichtigsten Schneidaufgaben in der Küche ab. Es besteht aus einem Santokumesser mit 17,5 cm Klingenlänge, einem kleinen Santokumesser mit 12 cm Klinge sowie einem Officemesser mit 9 cm Klingenlänge.

Alle Messer sind auf präzise, kontrollierte Schneidbewegungen ausgelegt und ergänzen sich funktional – vom Vorbereiten von Gemüse über das Portionieren von Fisch und Fleisch bis hin zu feinen Detailarbeiten.

Klingenaufbau & Schneide

Die Klingen bestehen aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG-10 Stahlkern. Mit einem Härtegrad von 60 ± 2 HRC bieten sie eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und kontrollierbarer Nachschärfbarkeit.

Der präzise beidseitige V-Schliff ist für ziehende Schneidbewegungen ausgelegt. Die Messer eignen sich für saubere Schnitte, feines Portionieren und gleichmäßiges Schneiden – nicht für Hack-, Hebel- oder Bruchbewegungen.

Hammerschlag-Finish – funktionale Oberflächenstruktur

Die Klingen der Wakoli Nussbaum Serie sind mit einem charakteristischen Hammerschlag-Finish versehen. Diese strukturierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch sich Lebensmittel leichter von der Klinge lösen können.

Neben dem funktionalen Vorteil unterstreicht das Hammerschlag-Finish den handwerklichen Charakter der Damastklingen. Jede Klinge erhält dadurch eine individuelle Oberflächenstruktur, ohne die Schneidleistung oder die Stabilität der Schneide zu beeinflussen.

Das Finish ist bewusst oberhalb der Schneidfase ausgeführt und hat keinen Einfluss auf den präzisen beidseitigen V-Schliff der Schneide.

Griffe aus Nussbaumholz

Die ergonomisch geformten Griffe bestehen aus Nussbaumholz. Sie liegen angenehm in der Hand und sorgen für eine ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff. Die natürliche Maserung macht jedes Messer optisch individuell.

Set-Zusammenstellung

• Santokumesser – 17,5 cm Klingenlänge für vielseitige Schneidarbeiten
• Kleines Santokumesser – 12 cm Klingenlänge für präzise Vorarbeiten
• Officemesser – 9 cm Klingenlänge für feine Schnitte und Detailarbeiten

Pflegehinweise

• Per Hand reinigen und sofort abtrocknen
• Nicht spülmaschinengeeignet
• Keine Hebel- oder Hackbewegungen ausführen
• Nur auf Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden

Das 3er Messerset wird in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert und eignet sich auch als stilvolles Geschenk.