Wakoli Nitoko Chefmesser 20 cm aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern – Full Tang Küchenmesser mit G10 Griff, Geschenkverpackung

Wakoli Nitoko Chefmesser – kontrollierte Schnittleistung für den professionellen Küchenalltag

Das Chefmesser der Wakoli Nitoko Serie ist für präzise Schneidarbeiten im täglichen Kücheneinsatz konzipiert. Mit einer Klingenlänge von 20 cm eignet es sich für vielseitige Anwendungen bei Gemüse, Fleisch ohne Knochen, Fisch und Kräutern. Die ausgewogene Geometrie unterstützt eine ruhige, kontrollierte Schnittführung bei ziehenden und druckbasierten Schneidbewegungen.

Material & Klinge

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl. Der Härtegrad von 60 ± 2 HRC steht für eine hohe Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig gut kontrollierbarer Nachschärfbarkeit. Der beidseitige V-Schliff mit einem Winkel von ca. 15° ermöglicht präzise, saubere Schnitte bei feinen und mittleren Schneidarbeiten.

Die charakteristische Damastzeichnung entsteht durch den mehrlagigen Stahlaufbau und fällt bei jedem Messer individuell aus. Die Klinge ist für sauberes Schneiden ausgelegt und nicht für Hebel-, Schlag- oder Bruchbelastungen vorgesehen.

Konstruktion & Balance

Das Chefmesser ist in Full-Tang-Bauweise gefertigt, bei der der Erl durchgehend bis zum Griffende reicht. Diese Konstruktion sorgt für eine stabile Verbindung zwischen Klinge und Griff sowie für eine gleichmäßige Gewichtsverteilung. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Balance, die eine sichere und präzise Führung unterstützt.

Griff & Ergonomie

Der Griff besteht aus G10, einem widerstandsfähigen Faserverbundmaterial mit hoher Feuchtigkeits- und Temperaturstabilität. Die leicht strukturierte Oberfläche bietet sicheren Halt, auch bei längeren Schneidearbeiten. Die ergonomische Form ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet.

Typische Einsatzbereiche

• Schneiden und Portionieren von Gemüse
• Verarbeiten von Fleisch ohne Knochen
• Vorbereitung von Fisch und Filets
• Allgemeine Schneidarbeiten im Küchenalltag

Lieferumfang

• Wakoli Nitoko Chefmesser mit 20 cm Klingenlänge
• Geschenkverpackung zur Aufbewahrung und Präsentation

Pflegehinweise

• Nach Gebrauch per Hand reinigen und sofort abtrocknen
• Nicht spülmaschinengeeignet
• Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Keine Hebel- oder Bruchbewegungen ausführen
• Nicht für Knochen oder tiefgefrorene Lebensmittel geeignet

Das Wakoli Nitoko Chefmesser verbindet robuste Materialien, eine stabile Full-Tang-Konstruktion und präzise Klingengeometrie zu einem zuverlässigen Werkzeug für anspruchsvolle Schneidarbeiten.