Wakoli Nitoko 2er Santokumesser Set aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10 Kern – Full Tang Küchenmesser mit G10 Griff, Holzbox & Fingerschutz

Wakoli Nitoko Santokumesser Set – präzise Schneidwerkzeuge für den Küchenalltag

Das 2-teilige Santokumesser-Set der Wakoli Nitoko Serie richtet sich an Anwender, die Wert auf kontrollierte Schnittleistung, stabile Konstruktion und ausgewogene Ergonomie legen. Mit zwei abgestuften Klingenlängen deckt das Set die meisten Schneidarbeiten im Küchenalltag ab – von feinen Vorbereitungen bis zu größeren Zutaten.

Material & Klinge

Beide Messer verfügen über Klingen aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl. Der Härtegrad von 60 ± 2 HRC ermöglicht eine hohe Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig kontrollierbarer Nachschärfbarkeit. Der beidseitige V-Schliff mit einem Winkel von ca. 15° unterstützt saubere, präzise Schnitte bei Gemüse, Fleisch ohne Knochen, Fisch und Kräutern.

Typisch für Damaststahl ist die individuell ausgeprägte Lagenzeichnung, die jedes Messer optisch unterscheidbar macht. Die Klingen sind für ziehende und druckkontrollierte Schneidbewegungen ausgelegt und nicht für Hebel- oder Schlagbelastungen vorgesehen.

Konstruktion & Balance

Die Messer der Nitoko Serie sind als Full-Tang-Konstruktion gefertigt, bei der der Erl durchgehend bis zum Griffende reicht. Diese Bauweise sorgt für eine stabile Verbindung zwischen Klinge und Griff sowie für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, die eine ruhige Führung unterstützt.

Griff & Handhabung

Die ergonomisch geformten Griffe bestehen aus G10, einem widerstandsfähigen Faserverbundmaterial mit hoher Feuchtigkeits- und Temperaturstabilität. Die griffige Oberfläche ermöglicht sicheren Halt auch bei längeren Schneidarbeiten. Die Form ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet.

Typische Einsatzbereiche

• Schneiden und Portionieren von Gemüse mit kontrollierten Druck- und Zugschnitten
• Verarbeiten von Fleisch ohne Knochen
• Vorbereitung von Fisch und Filets
• Feinarbeiten mit dem kleineren Santokumesser

Lieferumfang

• Santokumesser mit 18 cm Klingenlänge
• Kleines Santokumesser mit 12,5 cm Klingenlänge
• Holzbox zur Aufbewahrung und Präsentation
• Fingerschutz

Pflegehinweise

• Nach Gebrauch per Hand reinigen und direkt abtrocknen
• Nicht spülmaschinengeeignet
• Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Keine Hebel- oder Bruchbewegungen ausführen
• Nicht für Knochen oder tiefgefrorene Lebensmittel geeignet

Das Wakoli Nitoko 2er Santokumesser-Set kombiniert funktionale Klingen, robuste Materialien und eine durchdachte Konstruktion zu einem vielseitigen Werkzeugset für anspruchsvolle Küchenarbeit.