Wakoli Mikata Messerset 4-teilig – Damast Küchenmesser aus 67 Lagen, 60 ± 2 HRC, beidseitiger Schliff ca. 15°, Micarta-Griffe, Geschenkbox

Wakoli Mikata Messerset – vier Damastmesser für präzise Schneidarbeiten im Küchenalltag

Das 4-teilige Messerset der Wakoli Mikata Serie deckt unterschiedliche Schneid- und Vorbereitungsaufgaben im Küchenalltag ab. Mit abgestuften Klingenlängen von 8 cm bis 18 cm eignet sich das Set für präzise Arbeiten ebenso wie für größere Schneidaufgaben bei Gemüse, Fleisch und Fisch.

Material & Klinge

Alle Messer des Sets bestehen aus 67 Lagen Damaststahl und erreichen einen Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Diese Materialauslegung ist auf hohe Schnitthaltigkeit bei kontrollierbarer Nachschärfbarkeit ausgelegt. Der beidseitige Schliff mit einem Winkel von ca. 15° ermöglicht saubere, präzise Schnitte mit geringem Kraftaufwand. Aufgrund der Materialeigenschaften sind die Klingen für schneidende und ziehende Bewegungen vorgesehen, nicht für hackende oder hebelnde Belastungen. Die Damaststruktur fällt bei jedem Messer individuell aus.

Griff & Balance

Die Griffe bestehen aus Micarta, einem formstabilen und feuchtigkeitsresistenten Verbundmaterial. Micarta bietet eine gleichmäßige Haptik und unterstützt eine sichere Handposition bei wiederholten Schneidbewegungen. Die Gewichtsverteilung der Messer ist auf eine ruhige, kontrollierte Klingenführung ausgelegt und eignet sich für Rechts- und Linkshänder, abhängig von der individuellen Grifftechnik.

Enthaltene Messer & Einsatzbereiche

• Santokumesser (17 cm): Schneiden und Portionieren von Gemüse, Fleisch ohne Knochen und Fisch
• Tranchiermesser (18 cm): Zerteilen und Portionieren größerer Fleisch- und Fischstücke
• Kleines Santokumesser (12 cm): Präzise Schneidarbeiten bei kleineren Zutaten
• Officemesser (8 cm): Schälen, Putzen und feine Vorbereitungsarbeiten

Pflegehinweise

• Nach der Nutzung per Hand reinigen und zeitnah abtrocknen
• Nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet
• Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Keine Hebel-, Stoß- oder Bruchbewegungen ausführen

Das Messerset wird in einer Geschenkbox geliefert und ist Teil der Wakoli Mikata Serie.