Wakoli Mikata Allzweckmesser 12 cm – Damast Küchenmesser aus 67 Lagen, 60 ± 2 HRC, beidseitiger Schliff ca. 15°, Micarta-Griff, Geschenkbox

Wakoli Mikata Allzweckmesser – kompakte Klingenlänge für präzise Schneidarbeiten

Das Allzweckmesser der Wakoli Mikata Serie mit 12 cm Klingenlänge ist für präzise Schneid- und Vorbereitungsarbeiten im Küchenalltag ausgelegt. Durch die kompakte Klinge eignet sich das Messer besonders für kontrollierte Schnitte bei kleineren Zutaten und für Arbeiten nahe am Schnittgut.

Material & Klinge

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl und erreicht einen Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Diese Materialauslegung ist auf hohe Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig kontrollierbarer Nachschärfbarkeit abgestimmt. Der beidseitige Schliff mit einem Winkel von ca. 15° ermöglicht feine, saubere Schnitte mit geringem Kraftaufwand. Aufgrund der Materialeigenschaften ist die Klinge für schneidende und ziehende Bewegungen vorgesehen, nicht für hebelnde oder stoßartige Belastungen. Die Damaststruktur fällt bei jedem Messer individuell aus.

Griff & Balance

Der Griff besteht aus Micarta, einem formstabilen und feuchtigkeitsresistenten Verbundmaterial. Micarta bietet eine gleichmäßige Haptik und unterstützt eine sichere Handposition bei wiederholten Schneidbewegungen. Die Gewichtsverteilung ist auf eine ruhige, kontrollierte Klingenführung ausgelegt und eignet sich für Rechts- und Linkshänder, abhängig von der individuellen Grifftechnik.

Typische Einsatzbereiche

• Schneiden und Portionieren von Obst und Gemüse
• Vorbereitung von Kräutern und kleineren Zutaten
• Zerteilen von Fleisch ohne Knochen
• Präzise Schneidarbeiten im Küchenalltag

Pflegehinweise

• Nach der Nutzung per Hand reinigen und zeitnah abtrocknen
• Nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet
• Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Keine Hebel- oder Bruchbewegungen ausführen

Das Allzweckmesser wird in einer Geschenkbox geliefert und ist Teil der Wakoli Mikata Serie.