- Artikel-Nr.: 1DM-SAN-BLA-RHZ
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Wakoli Kensei Santokumesser: Die drei Tugenden der asiatischen Messerkunst
Entdecken Sie die außergewöhnliche Qualität und Präzision des Wakoli Kensei Santokumessers. Der Name "Santoku" stammt aus dem Japanischen und bedeutet "Drei Tugenden", was seine herausragende Eignung für das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse beschreibt. Dieses Messer ist nicht nur ein unverzichtbares Werkzeug in jeder anspruchsvollen Küche, sondern auch ein absolutes Symbol für zeitlose Eleganz und traditionelle Handwerkskunst.
Unvergleichliche Schärfe aus 3-lagigem Verbundstahl
Die 18,5 cm lange Klinge besteht aus einem dreilagigen Verbundstahl. Den Kern bildet extrem harter 10Cr15CoMoV-Stahl (60 ± 1 HRC), der durch eine spezielle Vakuum-Wärmebehandlung seine unglaubliche Schnitthaltigkeit erhält. Ummantelt wird dieser Kern von zwei Schichten aus robustem SuS410-Edelstahl. Das Resultat ist eine rasiermesserscharfe, langlebige Schneide. Die hohe, relativ breite Klinge ist ideal, um Schnittgut nach dem Schneiden bequem aufzunehmen und in Topf oder Pfanne zu befördern.
Eleganz und Ergonomie: Redwood trifft schwarze Eiche
Der Griff in traditioneller, achteckiger (oktogonaler) Form bietet einen optischen und haptischen Hochgenuss: Er kombiniert das rötliche, warme Redwood mit der tiefschwarzen, extrem widerstandsfähigen schwarzen Eiche. Diese edle Materialkombination bietet auch bei feuchten Händen einen sicheren Halt. Mit einem Eigengewicht von nur 213 g ist das Messer exzellent ausbalanciert, sodass Ihre Hand auch bei längeren Schneidarbeiten nicht ermüdet. Ob Rechts- oder Linkshänder – das Kensei Santoku passt sich jeder Grifftechnik perfekt an.
Merkmale & Pflegehinweise
- Gesamtlänge / Klingenlänge: 33,5 cm / 19 cm
- Gewicht: 213 g
- Materialien: 3-Lagen Verbundstahl, Redwood, Schwarze Eiche
- Vielseitigkeit: Perfekt für feine Gemüseschnitte, Sushi-Zubereitung oder das Zerteilen von zartem Fleisch.
- Pflege: Um die Langlebigkeit der Klinge und des exklusiven Holzgriffs zu gewährleisten, reinigen Sie das Messer nach jedem Gebrauch ausschließlich per Hand mit lauwarmem Wasser und etwas Spülmittel. Spülmaschinen sind tabu!
Das Wakoli Kensei Santokumesser wird in einer eleganten Geschenkbox geliefert und wird jeden Kochliebhaber begeistern.
| Anschliff: | 15 Grad, beidseitig, V-Schliff |
| Anwendung: | Fisch, Fleisch, Gemüse |
| Härte der Schneide: | 60±2HRC |
| Marke: | Wakoli |
| Klingenlänge: | 19 cm |
| Messerlänge: | 33,50 cm |
| Messertyp: | Santokumesser |
| Serienname: | Kensei |
| Klingenoberfläche: | Schutzschicht aus SuS410-Edelstahl |
| Griffmaterial: | Redwood und Schwarze Eiche |
| Klingenmaterial: | 10Cr15CoMoV Verbundstahl (3-lagig) |
| Gewicht: | 213g |