Wakoli Kensei Sakimaru Messer 21,5 cm mit Redwood & Schwarze Eiche

Wakoli Kensei Sakimaru Messer: Katana-Eleganz für meisterhafte Zugschnitte

Entdecken Sie die außergewöhnliche Ästhetik und Präzision des Wakoli Kensei Sakimaru Messers. Das Sakimaru ist ein Meisterwerk der asiatischen Messerkunst, dessen Form an ein traditionelles japanisches Katana-Schwert erinnert. Durch die lange, schmale Klinge mit der markant geschwungenen Spitze ist dieses Messer der absolute Spezialist für lange, fließende Zugschnitte, ohne das Schnittgut abzusetzen oder zu zerreißen.

Unvergleichliche Schärfe aus 3-lagigem Verbundstahl

Die 21,5 cm lange Klinge besteht aus einem dreilagigen Verbundstahl. Den Kern bildet extrem harter 10Cr15CoMoV-Stahl (60 ± 1 HRC), der durch eine spezielle Vakuum-Wärmebehandlung seine unglaubliche Schnitthaltigkeit erhält. Geschützt wird dieser Kern von zwei Lagen aus robustem SuS410-Edelstahl. Das Resultat ist eine rasiermesserscharfe Schneide, die mühelos in das Schnittgut eindringt. Das serientypische, mattschwarze Klingenfinish reduziert Lichtreflexionen und verleiht dem Messer eine atemberaubende, rustikale Ästhetik.

Ergonomie und Balance: Redwood trifft schwarze Eiche

Ein Slicer wie das Sakimaru erfordert maximale Kontrolle. Der Griff in traditioneller, achteckiger (oktogonaler) Form kombiniert die rötliche Wärme von Redwood mit der tiefschwarzen, extrem widerstandsfähigen schwarzer Eiche. Diese edle Materialkombination gewährt einen absolut sicheren Halt. Mit einem Gewicht von nur 223 g ist das lange Messer perfekt ausbalanciert, sodass es fast wie von selbst durch den Fisch oder das Fleisch gleitet.

Die Paradedisziplin: Sashimi, Sushi und Tranchen

Während Allzweckmesser für Gemüse glänzen, ist das Sakimaru der König beim Schneiden von Proteinen. Es ist prädestiniert für die Zubereitung von Sushi, rohem Fisch (Sashimi), hauchdünnem Carpaccio oder dem Aufschneiden von Bratenstücken. Mit einem einzigen, langen Schnitt durchtrennen Sie die Fasern glatt und schonend, was die Textur und den Geschmack der Lebensmittel bewahrt.

Merkmale & Pflegehinweise

• Gesamtlänge / Klingenlänge: 36,5 cm / 22 cm (Gewicht: 223g).
• Materialien: 3-Lagen Verbundstahl, Redwood, Schwarze Eiche.
• Pflege: Um die Langlebigkeit der Klinge und des edlen Holzgriffs zu gewährleisten, reinigen Sie das Messer ausschließlich per Hand mit lauwarmem Wasser. Spülmaschinen sind tabu!

Das Wakoli Kensei Sakimaru Messer wird in einer eleganten Geschenkbox geliefert und krönt jede Messersammlung.