Wakoli Kawa Kiritsuke 20 cm – Damast Küchenmesser mit Kupfereinlage, VG-10 Kern, Full Tang, Ahornwurzelholzgriff, Geschenkbox

Wakoli Kawa Kiritsuke – Full Tang Konstruktion für präzise Schneidarbeiten mit langer Klinge

Das Kiritsuke Messer der Wakoli Kawa Serie mit 20 cm Klingenlänge ist für präzise und vielseitige Schneidarbeiten im Küchenalltag ausgelegt. Die geradlinige Klingenform mit ausgeprägter Spitze unterstützt kontrollierte Zugschnitte, sauberes Portionieren und exaktes Arbeiten bei größeren Zutaten.

Material & Klinge

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit integrierter Kupfereinlage und einem Kern aus VG-10 Stahl. Für den Schneidkern ist eine Härte von ca. 60 ± 2 HRC angegeben. Die Kupfereinlage ist sichtbar in die Damaststruktur eingebettet und prägt die charakteristische Optik der Kawa Serie. Die Damastzeichnung kann aufgrund des Lagenaufbaus je Messer variieren.

Griff & Balance

Das Kiritsuke Messer ist im Full Tang Design gefertigt, bei dem der Stahl durchgehend vom Klingenansatz bis zum Griffende verläuft. Diese Konstruktion sorgt für hohe strukturelle Stabilität und eine gleichmäßige Gewichtsverteilung. Der Griff aus Ahornwurzelholz ist für eine sichere Handposition bei wiederholten Schneidbewegungen ausgelegt. Das Messer ist für Rechts- und Linkshänder nutzbar, abhängig von der individuellen Griffhaltung.

Typische Einsatzbereiche

• Schneiden und Portionieren von Gemüse in Scheiben und Stücke
• Zerteilen und Vorbereiten von Fleisch
• Vorbereitung von Fisch für gleichmäßige Schnitte
• Vielseitige Schneidarbeiten im täglichen Küchenalltag

Pflegehinweise

• Nach der Nutzung per Hand reinigen und zeitnah abtrocknen
• Nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet
• Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff verwenden

Das Kiritsuke Messer wird in einer Geschenkbox geliefert und ist Teil der Wakoli Kawa Serie.