Wakoli EDIB Santokumesser – 17 cm Damastklinge

Das Wakoli EDIB Santokumesser ist ein Damastmesser mit Damastklinge und Griff aus Pakkaholz. Es ist als Santokumesser für den Küchenalltag ausgelegt.

Nutzen / Kochalltag

Das Santokumesser wird eingesetzt für Schneidarbeiten mit Gemüse, Fleisch und Fisch. Es eignet sich für saubere Schnitte auf dem Brett und für wiederkehrende Vorbereitungen in der Küche.

Typische Anwendungen sind Scheiben schneiden, Würfeln, Zerteilen und feines Hacken. Durch die breite Klinge lässt sich Schnittgut auch gut aufnehmen und vom Brett in Topf oder Pfanne geben.

Wenn du häufig mit wechselnden Zutaten arbeitest und ein Messer für mehrere Aufgaben suchst, ist ein Santokumesser als Form dafür üblich. Entscheidend ist dabei, dass Klinge und Griff im Alltag kontrolliert geführt werden können.

Klinge & Material

Wir verwenden Damaststahl als Klingenmaterial, weil er die Eigenschaften unterschiedlicher Stähle in einer Klingenstruktur vereinen kann. Das Damastbild entsteht materialbedingt durch den Aufbau und die Bearbeitung des Stahls.

Die Klinge ist als Santokuklinge ausgeformt. Diese Geometrie ist auf vielseitige Schneidaufgaben in der Küche ausgelegt und unterstützt kontrolliertes Arbeiten bei wiederholten Schnitten.

Für technische Details wie konkrete Materialaufbauten oder weitere Spezifikationen gelten die im Shop hinterlegten Produktattribute.

Griff

Der Griff besteht aus Pakkaholz. Wir setzen dieses Material ein, weil es als Verbundwerkstoff formstabil ist und sich für den regelmäßigen Kontakt mit Feuchtigkeit in der Küche eignet.

Die Griffgestaltung ist für eine sichere Führung ausgelegt. Wichtig ist, dass das Messer ruhig in der Hand liegt und sich bei längeren Schneidaufgaben kontrolliert bewegen lässt.