Wakoli EDIB Pro Santokumesser klein – 11 cm Damastklinge

Das Wakoli EDIB Pro Santokumesser klein ist ein kompaktes Damastmesser der Serie EDIB Pro. Es ist als kleines Santokumesser für vielseitige Schneidarbeiten ausgelegt und mit einem Griff aus Pakkaholz ausgestattet.

Nutzen / Kochalltag

Das kleine Santokumesser wird eingesetzt für Schneidarbeiten mit Fleisch, Fisch und Gemüse, wenn eine kompakte Klinge mehr Kontrolle ermöglicht. Es eignet sich für kleinere Portionen, feine Vorbereitungen und präzise Schnitte.

Durch die kurze Klinge lässt sich das Messer nah am Schneidgut führen. Das unterstützt eine ruhige Arbeitsweise und saubere Schnittergebnisse im täglichen Einsatz.

Klinge & Material

Wir verwenden Damaststahl als Klingenmaterial. Der mehrlagige Aufbau ist konstruktiv darauf ausgelegt, eine stabile Klinge mit gleichmäßigen Schneideigenschaften bereitzustellen.

Die sichtbare Struktur der Klinge ist materialbedingt. Sie entsteht durch Aufbau und Bearbeitung des Stahls und ist kein aufgesetztes Muster.

Griff

Der Griff besteht aus Pakkaholz. Wir setzen dieses Material ein, weil es formstabil ist und sich für den Einsatz in der Küche mit wechselnder Feuchtigkeit eignet.

Die Griffgestaltung unterstützt eine sichere Führung bei präzisen Schneidbewegungen und bei wiederholten Handgriffen.

Zubehör

Das Santokumesser wird in einer Box bereitgestellt.

Technische Details

laut Produktspezifikation

• Messertyp: Santokumesser klein
• Klingenlänge: 11 cm
• Gesamtlänge: 23 cm
• Klingenmaterial: Damaststahl
• Klingenaufbau: 67 Lagen
• Kernstahl: VG-10
• Klingenhärte: 60 ± 2 HRC
• Griffmaterial: Pakkaholz, braun