Wakoli EDIB Pro Nakirimesser – 18 cm Damastklinge

Das Wakoli EDIB Pro Nakirimesser ist ein Damastmesser der Serie EDIB Pro. Es ist als Gemüsemesser mit breiter Klinge ausgelegt und mit einem Griff aus Pakkaholz ausgestattet.

Nutzen / Kochalltag

Das Nakirimesser wird eingesetzt für das Schneiden, Portionieren und Zerkleinern von Gemüse und Obst. Die breite, gerade Schneide unterstützt gleichmäßige Schnitte und eine kontrollierte Führung auf dem Schneidbrett.

Es eignet sich für wiederkehrende Vorbereitungsarbeiten, zum Beispiel Scheiben, Stifte und Würfel. Durch die breite Klinge lässt sich Schnittgut nach dem Schneiden auch aufnehmen und umsetzen.

Klinge & Material

Wir verwenden Damaststahl als Klingenmaterial. Der mehrlagige Aufbau ist konstruktiv darauf ausgelegt, eine stabile Klinge mit gleichmäßigen Schneideigenschaften bereitzustellen.

Die sichtbare Struktur der Klinge ist materialbedingt. Sie entsteht durch Aufbau und Bearbeitung des Stahls und ist kein aufgesetztes Muster.

Griff

Der Griff besteht aus Pakkaholz. Wir setzen dieses Material ein, weil es formstabil ist und sich für den Einsatz in der Küche mit wechselnder Feuchtigkeit eignet.

Die Griffgestaltung unterstützt eine sichere Führung bei wiederholten Schneidbewegungen und bei kontrollierter Druckführung.

Zubehör

Das Messer wird in einer Box bereitgestellt.

Technische Details

laut Produktspezifikation

• Messertyp: Nakirimesser
• Klingenlänge: 18 cm
• Gesamtlänge: 32 cm
• Klingenmaterial: Damaststahl
• Klingenaufbau: 67 Lagen
• Kernstahl: VG-10
• Klingenhärte: 60 ± 2 HRC
• Griffmaterial: Pakkaholz