Wakoli EDIB Pro BBQ- und Blockmesser – 20 cm Damastklinge

Das Wakoli EDIB Pro BBQ- und Blockmesser ist ein Damastmesser der Serie EDIB Pro. Es ist als Blockmesser für das Zerteilen größerer Fleischstücke ausgelegt und mit einem Griff aus Pakkaholz ausgestattet.

Nutzen / Kochalltag

Das BBQ- und Blockmesser wird eingesetzt für das Portionieren und Zerteilen größerer Fleischstücke. Die breite Klinge unterstützt eine stabile Führung und saubere Schnitte bei kräftigem Schnittgut.

Es eignet sich für strukturierte Schneidbewegungen auf dem Schneidbrett, zum Beispiel beim Zerlegen, Portionieren und Zuschneiden. Durch die Klingenlänge lassen sich auch längere Schnitte kontrolliert ausführen.

Klinge & Material

Wir verwenden Damaststahl als Klingenmaterial. Der mehrlagige Aufbau ist konstruktiv darauf ausgelegt, eine belastbare Klinge mit gleichmäßigen Schneideigenschaften bereitzustellen.

Die sichtbare Struktur der Klinge ist materialbedingt. Sie entsteht durch Aufbau und Bearbeitung des Stahls und ist kein aufgesetztes Muster.

Griff

Der Griff besteht aus Pakkaholz. Wir setzen dieses Material ein, weil es formstabil ist und sich für den Einsatz in der Küche mit wechselnder Feuchtigkeit eignet.

Die Griffgestaltung unterstützt eine sichere Führung bei kraftvollen Schneidbewegungen und beim Portionieren.

Zubehör

Das Messer wird in einer Box bereitgestellt.

Technische Details

laut Produktspezifikation

• Messertyp: BBQ- und Blockmesser
• Klingenlänge: 20 cm
• Gesamtlänge: 35 cm
• Klingenmaterial: Damaststahl
• Klingenaufbau: 67 Lagen
• Kernstahl: VG-10
• Klingenhärte: 60 ± 2 HRC
• Griffmaterial: Pakkaholz