Wakoli EDIB Pro 4er Damastmesserset – 8 bis 17 cm Damastklinge

Das Wakoli EDIB Pro 4er Damastmesserset kombiniert vier Messertypen für zentrale Schneidaufgaben und ergänzt sie um eine magnetische Aufbewahrung. Der Fokus liegt auf klarer Aufgabenverteilung im Kochalltag, stabiler Klingenbasis und einer griffbereiten Organisation am Arbeitsplatz.

Nutzen / Kochalltag

Das Set wird eingesetzt für das Portionieren und Tranchieren, für Schneidarbeiten bei Gemüse, für kleinere Vorbereitungen sowie für feine Arbeiten wie Schälen und Putzen. Durch die Kombination aus Fleischmesser, Santokumesser, kleinem Santokumesser und Officemesser lassen sich typische Arbeitsschritte mit passenden Klingenformen abdecken.

Der Messerblock sorgt dafür, dass die Messer im Arbeitsbereich schnell verfügbar bleiben. Das reduziert Suchwege und unterstützt einen gleichmäßigen Ablauf bei der Vorbereitung.

Klinge & Material

Für die EDIB Pro Klingen wird ein mehrlagiger Damaststahl mit VG 10 Kern verwendet. Die 67 Lagen sind so ausgelegt, dass die Schneide eine stabile Basis erhält und die Klinge im Einsatz kontrollierbar bleibt. Die Klingenstruktur ergibt sich aus dem Lagenaufbau und kann je Messer variieren.

Die Klingenhärte ist auf eine Kombination aus Schnitthaltigkeit und Nachschärfbarkeit ausgelegt. Der beidseitige Schliff unterstützt eine neutrale Führung und ist für Links und Rechts geeignet.

Griff

Die Griffe bestehen aus Pakkaholz. Das Material ist formstabil, pflegeleicht und für wiederkehrenden Kontakt mit Feuchtigkeit in der Küche geeignet. Die Griffgestaltung ist auf sicheren Halt und eine kontrollierte Handhabung ausgelegt, auch bei längeren Vorbereitungen.

Zubehör

Zum Set gehört ein magnetisches Messerbrett aus Akazienholz mit Edelstahl. Es ist passend für unterschiedliche Messerbreiten und unterstützt eine griffbereite Aufbewahrung. Laut Angabe ist das Messerbrett für 5 bis 6 Messer ausgelegt.

Zusätzlich ist eine Holzbox enthalten.