Wakoli EDIB Nakiri – 17,5 cm Damastklinge

Nakiri Messer der Wakoli EDIB Serie mit 17,5 cm langer Klinge aus 67-lagigem Damaststahl. Die gerade Schneide und die hohe Klingenform sind auf präzise Schneidarbeiten an Gemüse ausgelegt. Lieferung in Geschenkverpackung.

Design & Idee

Das Nakiri ist innerhalb der EDIB Serie als spezialisiertes Gemüsemesser positioniert. Die rechteckige Klingenform mit gerader Schneide unterstützt gleichmäßige, kontrollierte Schnitte und erlaubt eine saubere Führung über das Schneidbrett. Gestalterische Einflüsse aus der asiatischen Messerformensprache werden funktional umgesetzt.

Praxis & Einsatz

Das Messer eignet sich besonders für das Schneiden von Gemüse, Kräutern und größeren Früchten. Die breite Klinge sorgt für Stabilität beim Schneiden und erleichtert das Aufnehmen und Transportieren des Schnittguts. Durch die gerade Schneide lassen sich wiederholte Schnitte effizient ausführen.

Klinge & Schliff

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG-10 Kernstahl. Diese Konstruktion verbindet eine gute Schnitthaltigkeit mit struktureller Stabilität. Der beidseitige Schliff im Bereich von etwa 15 Grad pro Seite erzeugt eine feine Schneidkante, die präzise Schnitte ermöglicht.

Griff & Handhabung

Der Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt und auf eine ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff abgestimmt. Pakkaholz ist ein schichtverleimtes, formstabiles Holzmaterial, das gegenüber Feuchtigkeit unempfindlich ist. Die symmetrische Gestaltung erlaubt die Nutzung durch Rechts- und Linkshänder.

Pflege & Nutzung

Das Messer sollte von Hand gereinigt und nach der Nutzung abgetrocknet werden. Die Spülmaschine wird nicht empfohlen. Für den langfristigen Erhalt der Schneidleistung ist ein regelmäßiges Nachschärfen auf geeigneten Schleifsteinen sinnvoll.

Technische Daten

Lieferumfang

1 Nakiri Messer, 1 Geschenkverpackung.