Wakoli Edib Messerset 5-teilig 67 Lagen Damast Akazien-Messerblock & Holzbox

Wofür dieses Messerset gemacht ist

Das Wakoli Edib Komplettpaket ist die Lösung für alle, die keine Kompromisse bei der Vorbereitung eingehen wollen. Von der Verarbeitung großer Fleischstücke über das präzise Zerteilen von Fisch bis hin zum feinen Schälen von Obst und Gemüse deckt dieses Set das gesamte Spektrum des Küchenalltags ab.

Überblick und Einsatzbereich

Dieses Set der Edib-Serie kombiniert fünf spezialisierte Klingenformen mit einer funktionalen Aufbewahrung. Enthalten sind ein Chefmesser, ein Santokumesser, ein Fleischmesser, ein kleines Santoku sowie ein Officemesser. Der massive Akazien-Messerblock mit Edelstahlsockel sorgt dafür, dass die Werkzeuge sicher und jederzeit griffbereit auf der Arbeitsfläche platziert sind.

Klinge und Stahl

Die Klingen werden aus einem harten Stahlkern gefertigt, der von jeweils 33 Lagen Damaststahl pro Seite umschlossen wird, was insgesamt 67 Lagen ergibt. Durch dieses Verfahren erreichen die Messer einen Härtegrad von 60 ± 2 HRC. Die Klingen sind materialbedingt starr konstruiert, was eine außergewöhnliche Spurtreue beim Schnitt ermöglicht. Ein beidseitiger V-Schliff macht die Messer für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen präzise nutzbar.

Griff und Ergonomie

Die Griffe bestehen aus braunem Pakkaholz, einem hochwertigen Holz-Verbundstoff, der für seine Langlebigkeit und Beständigkeit gegen Feuchtigkeit geschätzt wird. Die ergonomische Form sorgt für eine angenehme Haptik und eine ausgewogene Balance, wodurch auch längere Schneidarbeiten ermüdungsfrei durchgeführt werden können.

Massiver Magnet-Messerblock

Der im Set enthaltene Block aus Akazienholz nutzt starke integrierte Magnete, um bis zu 8 Messer sicher zu fixieren. Mit einer Holzstärke von 3,5 cm und einem Edelstahlsockel bietet er maximale Stabilität. Die offene Lagerung schont die Schneiden, da diese nicht wie in einer Schublade aneinanderreiben.

Pflegehinweise

Damastmesser und Echtholz gehören nicht in die Spülmaschine. Reinigen Sie die Messer unmittelbar nach dem Gebrauch mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie diese direkt ab. Um die Maserung des Pakkaholzes und des Akazienblocks zu erhalten, empfiehlt sich ein gelegentliches Einölen mit lebensmittelechtem Pflegeöl.

Dürfen die Messer oder der Block in die Spülmaschine? Nein. Hitze und aggressive Reiniger zerstören die Damaststruktur und lassen die Holzkomponenten aufquellen oder reißen. Bitte nur von Hand reinigen.

Ist das Set für Linkshänder geeignet? Ja, durch den symmetrischen beidseitigen V-Schliff und die ergonomischen Griffe ist die Nutzung für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen komfortabel.

Wie pflege ich das Akazienholz des Messerblocks? Wischen Sie den Block nur feucht ab. Zur Werterhaltung sollte das Holz alle paar Monate mit einem lebensmittelechten Holzöl eingerieben werden.

Kann der Damaststahl rosten? Hochwertiger Damaststahl ist korrosionsbeständig, aber nicht zu 100 % rostfrei. Trocknen Sie die Messer nach dem Abspülen immer sofort ab, um Flugrost zu vermeiden.

Welche Unterlage sollte ich verwenden? Nutzen Sie weiche Schneidbretter aus Holz oder Kunststoff. Vermeiden Sie Glas, Stein oder Metall, da diese die harte Schneide beschädigen können.

Ist die Klinge des Fleischmessers flexibel? Nein. In der Edib-Serie sind alle Damastmesser starr konstruiert, um maximale Präzision und Schnitthaltigkeit zu gewährleisten.

Warum wird eine Holzbox mitgeliefert? Die Box dient zum einen der edlen Präsentation (ideal als Geschenk) und zum anderen der geschützten Lagerung, falls die Messer nicht am Block hängen.